Informe del mercado de almidón resistente en América del Sur y Central (2021-2031) por alcance, segmentación, dinámica y análisis competitivo

Se espera que el tamaño del mercado de almidón resistente en América del Sur y Central alcance los US$ 2.218,76 millones para 2031, desde los US$ 1.466,59 millones de 2023. Se estima que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,3% entre 2023 y 2031.

Resumen ejecutivo y análisis del mercado de almidón resistente en América del Sur y Central:

El mercado de almidón resistente en América del Sur y Central está cobrando impulso, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y un mayor enfoque en la salud digestiva y el bienestar. La población de clase media en Brasil, Argentina y Chile busca cada vez más opciones alimentarias más saludables para reducir las tasas de incidencia de obesidad y diabetes. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2023, aproximadamente el 22% de los adultos en Brasil eran considerados obesos, y la prevalencia de diabetes era de aproximadamente el 10%. Estos problemas de salud han impulsado la demanda de productos alimenticios enriquecidos con almidón resistente que pueden ayudar a controlar el peso y la glucemia. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales que promueven hábitos alimenticios saludables y reducen el consumo de azúcar impulsen el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico a medida que los fabricantes de alimentos buscan reformular productos con fibras funcionales como el almidón resistente.

Análisis de segmentación del mercado de almidón resistente de América del Sur y Central:

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de almidón resistente de América del Sur y Central son forma, tipo y aplicación.

Según la forma, el mercado de almidón resistente de América del Sur y Central se bifurca en seco y líquido. El seco tuvo una mayor participación del mercado en 2023. Según el tipo, el mercado de almidón resistente de América del Sur y Central se segmenta en tipo 1, tipo 2, tipo 3 y tipo 4. El tipo 2 tuvo la mayor participación del mercado en 2023. Según la aplicación, el mercado de almidón resistente de América del Sur y Central se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y nutrición animal. Los alimentos y bebidas tuvieron la mayor participación del mercado en 2023. El segmento de alimentos y bebidas se subsegmenta en panadería y confitería, lácteos y postres congelados, bebidas, bocadillos dulces y salados, y otros. Perspectiva del mercado de almidón resistente de América del Sur y Central

En los últimos años, la conciencia sobre la sostenibilidad ambiental ha aumentado significativamente. El número de personas que adoptan una dieta vegana y basada en plantas está en continuo crecimiento. La inclinación de los consumidores a minimizar el consumo de productos alimenticios de origen animal, como carne y productos lácteos, se atribuye a varios factores, como preocupaciones de sostenibilidad ambiental, consideraciones éticas y objetivos de salud personal. Esto probablemente generará demanda de fibras prebióticas presentes en productos de origen vegetal o que se pueden incorporar fácilmente en productos de origen animal. Según la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP), el almidón resistente es un prebiótico de origen vegetal comprobado. Los fabricantes planean introducir productos de origen vegetal mediante la inclusión de ingredientes prebióticos. Por ejemplo, en 2021, el vicepresidente de Innovación y Nutrición Global de Kellogg\'s declaró que la salud intestinal es el futuro de la nutrición. Kellogg\'s se centrará en promover sus diversas fibras vegetales que nutren el intestino humano. Además, si bien varios productos alimenticios muestran propiedades prebióticas, los productos vegetales como las semillas, los granos y la avena se exploran y utilizan específicamente como alimentos funcionales. Todos estos factores han contribuido significativamente a una mayor preocupación por la sostenibilidad entre los consumidores. Por lo tanto, la creciente popularidad de los alimentos vegetales se está convirtiendo en una tendencia importante en el mercado del almidón resistente.

Información sobre el mercado del almidón resistente en América del Sur y Central

Por país, el mercado del almidón resistente en América del Sur y Central comprende Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central. Brasil tuvo la mayor participación en 2023.

La industria del almidón resistente derivado de la yuca ha florecido en los últimos años en Brasil. Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), las exportaciones de almidón de yuca aumentaron un 80% en Paraná, Brasil, en 2023, con exportaciones de más de 20.865 toneladas métricas. El aumento de la demanda de almidón resistente, tanto en el mercado nacional como en el internacional, se debe a su necesidad en industrias como la de alimentos y bebidas y la de confitería. La creciente importancia de los productos ricos en fibra se ve impulsada por la clase media dispuesta a invertir en alimentos y bebidas ricos en fibra. El gobierno también ha implementado medidas regulatorias de apoyo, incentivando a las empresas nacionales e internacionales a invertir en el mercado del almidón resistente.

Perfiles de empresas

Algunos de los actores clave que operan en el mercado son Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Arcadia Biosciences Inc, Roquette Freres SA, MGP Ingredients Inc, American International Foods Inc, Crespel & Deiters GmbH & Co KG, Agrana Beteiligungs AG, Lehmann Food Ingredients Ltd, KMC Amba, Emsland-Stärke GmbH, Kono Chem Co Ltd y BS Starch Chemical Co Ltd, entre otros. Estos actores están adoptando diversas estrategias, como la expansión, la innovación de productos y las fusiones y adquisiciones, para ofrecer productos innovadores a sus consumidores y aumentar su cuota de mercado.



Metodología de investigación de mercado de almidón resistente en América del Sur y Central:

Se ha seguido la siguiente metodología para la recopilación y el análisis de los datos presentados en este informe:

Investigación secundaria El proceso de investigación comienza con una investigación secundaria exhaustiva, que utiliza fuentes internas y externas para recopilar datos cualitativos y cuantitativos para cada mercado. Las fuentes de investigación secundaria comúnmente referenciadas incluyen, entre otras:

Sitios web de empresas, informes anuales, estados financieros, análisis de corredores y presentaciones para inversores. Revistas comerciales de la industria y otras publicaciones relevantes. Documentos gubernamentales, bases de datos estadísticas e informes de mercado. Artículos de noticias, comunicados de prensa y webcasts específicos de empresas que operan en el mercado. Nota: Todos los datos financieros incluidos en la sección Perfiles de la empresa se han estandarizado a USD. Para las empresas que informan en otras monedas, las cifras se han convertido a USD utilizando los tipos de cambio relevantes para el año correspondiente.

Investigación primaria Business Market Insights realiza una cantidad significativa de entrevistas primarias cada año con partes interesadas y expertos de la industria para validar su análisis de datos y obtener información valiosa. Estas entrevistas de investigación están diseñadas para:

Validar y refinar los hallazgos de la investigación secundaria. Mejorar la experiencia y el conocimiento del mercado del equipo de análisis. Obtener información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, los patrones de crecimiento, la dinámica competitiva y las perspectivas futuras. La investigación primaria se realiza mediante interacciones por correo electrónico y entrevistas telefónicas, abarcando diversos mercados, categorías, segmentos y subsegmentos en diferentes regiones. Los participantes suelen incluir:

Participantes del sector: Vicepresidentes, gerentes de desarrollo de negocio, gerentes de inteligencia de mercado y gerentes nacionales de ventas. Expertos externos: Especialistas en valoración, analistas de investigación y líderes de opinión clave con experiencia específica en el sector.

South & Central America Resistant Starch Strategic Insights

Strategic insights for South & Central America Resistant Starch involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

South & Central America Resistant Starch Report Scope

South & Central America Resistant Starch Regional Insights

The regional scope of South & Central America Resistant Starch refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.