Informe del mercado de almidón resistente en América del Norte (2021-2031) por alcance, segmentación, dinámica y análisis competitivo

Se espera que el tamaño del mercado norteamericano de almidón resistente alcance los 5.285,13 millones de dólares estadounidenses para 2031, desde los 3.395,95 millones de dólares estadounidenses registrados en 2023. Se estima que el mercado registrará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,7 % entre 2023 y 2031.

Resumen ejecutivo y análisis del mercado norteamericano de almidón resistente:

El mercado norteamericano de almidón resistente está experimentando un crecimiento notable impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud; la creciente demanda de alimentos funcionales; una población cada vez más preocupada por la salud; y una creciente preferencia por ingredientes naturales ricos en fibra. Por ejemplo, según la Encuesta CRN 2023 sobre suplementos dietéticos, realizada por Ipsos Public Affairs, el 74 % de los adultos estadounidenses consume suplementos dietéticos. En Norteamérica, la demanda de almidón resistente es especialmente alta en la industria de alimentos y bebidas, donde se incorpora a diversos productos, como productos de panadería, snacks, cereales y alternativas lácteas. La capacidad del ingrediente para mejorar la textura y la vida útil, a la vez que proporciona beneficios para la salud, lo hace atractivo para los fabricantes de alimentos. Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), aproximadamente el 60 % de los consumidores estadounidenses buscan alimentos con beneficios adicionales para la salud, como un alto contenido de fibra, lo que posiciona al almidón resistente como un ingrediente deseable.

La prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad en EE. UU. ha llevado a los consumidores a incorporar alimentos funcionales y de bajo índice glucémico en sus dietas. Un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) indicó que 38,4 millones de estadounidenses tienen diabetes, lo que impulsa aún más la demanda de almidón resistente, que supuestamente mejora la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en sangre. Con el creciente interés en ingredientes funcionales de etiqueta limpia, se proyecta que la demanda de almidón resistente en América del Norte continuará creciendo durante el período de pronóstico.

Análisis de la segmentación del mercado de almidón resistente en América del Norte:

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de almidón resistente en América del Norte son la forma, el tipo y la aplicación.

Según la forma, el mercado norteamericano del almidón resistente se divide en seco y líquido. El almidón seco representó una mayor participación en 2023. Según el tipo, el mercado norteamericano del almidón resistente se segmenta en tipo 1, tipo 2, tipo 3 y tipo 4. El tipo 2 representó la mayor participación en 2023. Según la aplicación, el mercado norteamericano del almidón resistente se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y nutrición animal. Los alimentos y bebidas representaron la mayor participación en 2023. El segmento de alimentos y bebidas se subdivide en panadería y confitería, lácteos y postres helados, bebidas, refrigerios dulces y salados, entre otros. Perspectivas del mercado norteamericano del almidón resistente

Los horarios laborales ajetreados y prolongados han llevado a las personas a prestar menos atención a su dieta diaria, salud y bienestar físico. La falta de una dieta adecuada puede provocar diversos problemas de salud, como obesidad, diabetes y problemas digestivos. Como resultado, las personas se están enfocando más en la salud preventiva y en los suplementos dietéticos que ofrecen beneficios para la salud sin efectos perjudiciales. Los suplementos con prebióticos nutren la flora intestinal humana y aumentan significativamente su actividad metabólica, mejorando así la digestión, la absorción de nutrientes y el sistema inmunitario, a la vez que inhiben el crecimiento de microbios dañinos. El almidón resistente, como ingrediente prebiótico, ayuda a prevenir la obesidad al estimular positivamente la fermentación de la microbiota intestinal. Los almidones resistentes mejoran la capacidad del cuerpo para responder a la insulina, lo que le permite controlar los niveles altos de azúcar en sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer y enfermedades cardíacas.

El almidón resistente utilizado en suplementos dietéticos crea bacterias beneficiosas después de la fermentación en el intestino grueso. Esto conduce a menos estreñimiento, niveles más bajos de colesterol y menor riesgo de cáncer de colon. Según una encuesta realizada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en 2022, el 66% de los estadounidenses se preocupaba por la salud digestiva, y muchas personas buscaban alimentos que pudieran mejorar la salud intestinal. Tras el inicio de la pandemia de COVID-19, la popularidad de los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos ha aumentado considerablemente, ya que las personas priorizan su salud y buscan activamente alternativas saludables. Los suplementos dietéticos formulados con almidón resistente mejoran la digestión y la absorción de nutrientes, además de ayudar a reducir el riesgo de enfermedades digestivas. Además, una ingesta constante y adecuada de prebióticos reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la enfermedad coronaria, al reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Por lo tanto, la creciente concienciación sobre la salud preventiva entre los consumidores impulsa el crecimiento del mercado del almidón resistente.

Información sobre el mercado del almidón resistente en Norteamérica por país

Por país, el mercado del almidón resistente en Norteamérica comprende Estados Unidos, Canadá y México. Estados Unidos tuvo la mayor participación en 2023.

El mercado del almidón resistente en Norteamérica está experimentando un crecimiento notable impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud; la creciente demanda de alimentos funcionales; una población cada vez más preocupada por la salud; y una creciente preferencia por ingredientes naturales ricos en fibra. Por ejemplo, según la Encuesta CRN 2023 sobre Suplementos Dietéticos, realizada por Ipsos Public Affairs, el 74 % de los adultos estadounidenses consumen suplementos dietéticos. En Norteamérica, la demanda de almidón resistente es especialmente alta en la industria de alimentos y bebidas, donde se incorpora a diversos productos, como productos de panadería, snacks, cereales y alternativas lácteas. La capacidad de este ingrediente para mejorar la textura y la vida útil, a la vez que proporciona beneficios para la salud, lo hace atractivo para los fabricantes de alimentos. Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), aproximadamente el 60 % de los consumidores estadounidenses busca alimentos con beneficios adicionales para la salud, como un alto contenido de fibra, lo que posiciona al almidón resistente como un ingrediente atractivo.

La prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad en EE. UU. ha llevado a los consumidores a incorporar alimentos funcionales y de bajo índice glucémico en sus dietas. Un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) indicó que 38,4 millones de estadounidenses padecen diabetes, lo que impulsa aún más la demanda de almidón resistente, que supuestamente mejora la sensibilidad a la insulina y el control de la glucemia. Con el creciente interés en ingredientes funcionales de etiqueta limpia, se proyecta que la demanda de almidón resistente en Norteamérica seguirá creciendo durante el período de pronóstico.

Perfiles de empresas

Algunos de los actores clave que operan en el mercado son Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Arcadia Biosciences Inc, Roquette Freres SA, MGP Ingredients Inc, American International Foods Inc, Crespel & Deiters GmbH & Co KG, Agrana Beteiligungs AG, Lehmann Food Ingredients Ltd, KMC Amba, Emsland-Stärke GmbH, Kono Chem Co Ltd y BS Starch Chemical Co Ltd, entre otros. Estos actores están adoptando diversas estrategias, como expansión, innovación de productos y fusiones y adquisiciones, para ofrecer productos innovadores a sus consumidores y aumentar su cuota de mercado.



Metodología de investigación de mercado de almidón resistente en América del Norte:

Se ha seguido la siguiente metodología para la recopilación y el análisis de los datos presentados en este informe:

Investigación secundaria El proceso de investigación comienza con una investigación secundaria exhaustiva, que utiliza fuentes internas y externas para recopilar datos cualitativos y cuantitativos para cada mercado. Las fuentes de investigación secundaria comúnmente referenciadas incluyen, entre otras:

Sitios web de empresas, informes anuales, estados financieros, análisis de corredores y presentaciones para inversores. Revistas comerciales de la industria y otras publicaciones relevantes. Documentos gubernamentales, bases de datos estadísticas e informes de mercado. Artículos de noticias, comunicados de prensa y webcasts específicos de empresas que operan en el mercado. Nota: Todos los datos financieros incluidos en la sección Perfiles de la empresa se han estandarizado a USD. Para las empresas que informan en otras monedas, las cifras se han convertido a USD utilizando los tipos de cambio relevantes para el año correspondiente.

Investigación primaria Insight Partners realiza una cantidad significativa de entrevistas primarias cada año con partes interesadas y expertos de la industria para validar su análisis de datos y obtener información valiosa. Estas entrevistas de investigación están diseñadas para:

Validar y refinar los hallazgos de la investigación secundaria. Mejorar la experiencia y el conocimiento del mercado del equipo de análisis. Obtener información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, los patrones de crecimiento, la dinámica competitiva y las perspectivas futuras. La investigación primaria se realiza mediante interacciones por correo electrónico y entrevistas telefónicas, abarcando diversos mercados, categorías, segmentos y subsegmentos en diferentes regiones. Los participantes suelen incluir:

Participantes del sector: Vicepresidentes, gerentes de desarrollo de negocio, gerentes de inteligencia de mercado y gerentes nacionales de ventas. Expertos externos: Especialistas en valoración, analistas de investigación y líderes de opinión clave con experiencia específica en el sector.

North America Resistant Starch Strategic Insights

Strategic insights for North America Resistant Starch involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

North America Resistant Starch Report Scope

North America Resistant Starch Regional Insights

The regional scope of North America Resistant Starch refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.