南美和中美抗性淀粉市场报告（2021-2031）范围、细分、动态和竞争分析

预计南美和中美抗性淀粉市场规模将从 2023 年的 14.6659 亿美元增至 2031 年的 22.1876 亿美元。预计该市场在 2023 年至 2031 年期间的复合年增长率为 5.3%。

执行摘要和南美和中美抗性淀粉市场分析：

南美和中美的抗性淀粉市场正在获得发展动力，这得益于人们健康意识的增强以及对消化系统健康和保健的日益关注。巴西、阿根廷和智利的中产阶级人口越来越多地寻求更健康的食品选择，以降低肥胖和糖尿病的发病率。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，2023 年，巴西约有 22% 的成年人被认为肥胖，糖尿病患病率约为 10%。这些健康问题刺激了对富含抗性淀粉的食品的需求，这些食品有助于控制体重和血糖。此外，随着食品制造商寻求用抗性淀粉等功能性纤维重新配制产品，政府提倡健康饮食习惯和减少糖消费的举措预计将在预测期内推动市场增长。

南美和中美抗性淀粉市场细分分析：

有助于南美和中美抗性淀粉市场分析的关键细分是形式、类型和应用。

根据形式，南美和中美抗性淀粉市场分为干淀粉和液体淀粉。2023 年，干淀粉占据了更大的市场份额。根据类型，南美和中美抗性淀粉市场分为 1 型、2 型、3 型和 4 型。2 型在 2023 年占据了最大的市场份额。根据应用，南美和中美抗性淀粉市场分为食品和饮料、膳食补充剂和动物营养。 2023 年，食品和饮料占据了最大的市场份额。食品和饮料细分市场进一步细分为烘焙和糖果、乳制品和冷冻甜点、饮料、甜味和咸味小吃等。南美和中美洲抗性淀粉市场展望

在过去几年中，人们对环境可持续性的认识显著提高。采用纯素和植物性饮食的人数不断增加。消费者倾向于减少肉类和乳制品等动物源性食品的消费，这归因于多种因素，例如环境可持续性问题、道德考虑和个人健康目标。这可能会产生对存在于植物性产品中或易于添加到动物性产品中的益生元纤维的需求。根据国际益生菌和益生元科学协会 (ISAPP) 的说法，抗性淀粉是一种经过验证的植物性益生元。制造商正计划通过添加益生元成分来推出植物性产品。例如，2021年，家乐氏全球创新与营养副总裁宣布肠道健康是营养的未来。家乐氏将专注于推广其滋养人体肠道的多种植物纤维。此外，尽管各种食品都具有益生元特性，但种子、谷物和燕麦等植物性产品被专门开发并用作功能性食品。所有这些因素都显著增加了消费者对可持续性的关注。因此，植物性食品的日益普及正成为抗性淀粉市场的一个重要趋势。

南美和中美抗性淀粉市场国家洞察

按国家/地区划分，南美和中美抗性淀粉市场包括巴西、阿根廷和南美和中美其他地区。巴西在2023年占据最大份额。

近年来，巴西的木薯衍生抗性淀粉产业蓬勃发展。据巴西农业、畜牧业和供应部 (MAPA) 统计，2023 年巴西巴拉那州木薯淀粉出口量增长了 80%，出口量超过 20,865 吨。国内外市场对抗性淀粉需求的增长，可以归因于食品饮料和糖果等行业的需求。中产阶级愿意在富含纤维的食品和饮料上花钱，这进一步推动了富含纤维产品日益增长的重要性。政府还实施了支持性监管措施，鼓励国内外企业投资抗性淀粉市场。

公司简介

市场上的一些主要参与者包括 Tate & Lyle Plc、Archer-Daniels-Midland Co、Cargill Inc、Ingredion Inc、Arcadia Biosciences Inc、Roquette Freres SA、MGP Ingredients Inc、American International Foods Inc、Crespel & Deiters GmbH & Co KG、Agrana Beteiligungs AG、Lehmann Food Ingredients Ltd、KMC Amba、Emsland-Stärke GmbH、Kono Chem Co Ltd 和 BS Starch Chemical Co Ltd 等。这些参与者正在采用扩张、产品创新和并购等各种策略，为消费者提供创新产品并增加市场份额。



南美和中美抗性淀粉市场研究方法：

本报告中的数据收集和分析采用以下方法：

二手资料研究 研究过程始于全面的二手资料研究，利用内部和外部来源收集每个市场的定性和定量数据。通常引用的二手资料研究来源包括但不限于：

公司网站、年度报告、财务报表、经纪商分析和投资者介绍。行业贸易期刊和其他相关出版物。政府文件、统计数据库和市场报告。针对在市场中运营的公司的新闻文章、新闻稿和网络广播。注意：“公司简介”部分包含的所有财务数据均已标准化为美元。对于以其他货币报告的公司，数据已使用相应年份的相关汇率转换为美元。

初步研究 Business Market Insights 每年都会与行业利益相关者和专家进行大量初步访谈，以验证其数据分析并获得宝贵的见解。这些研究访谈旨在：

验证并完善二手资料研究的结果。提升分析团队的专业知识和市场理解。深入了解市场规模、趋势、增长模式、竞争动态和未来前景。一手资料研究通过电子邮件互动和电话访谈进行，涵盖不同地区的各种市场、类别、细分市场和子细分市场。参与者通常包括：

行业利益相关者：副总裁、业务发展经理、市场情报经理和全国销售经理；外部专家：估值专家、研究分析师和具有行业专业知识的关键意见领袖。

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