2028년까지 북미 식물 기반 햄 시장 예측 – 코로나19 영향 및 지역 분석 – 제품 유형(슬라이스 및 스트립, 롤, 로스트) 및 유통 채널(슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매)별 , 다른 사람)

북미 식물성 햄 시장은 2022년 1억 7,065만 달러에서 2028년 3억 7,116만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 13.8%로 성장할 것으로 예상됩니다. 2028.

채식주의와 완전채식주의로의 전환이 북미 식물성 햄 시장을 주도하고 있습니다

많은 영양사와 건강 전문가는 위험을 줄이기 위해 육류 소비를 줄이고 채식으로 전환할 것을 권장합니다. 비만, 심장병, 고혈압, 소화기 장애 등 만성 건강 문제에 대해 알아보겠습니다. 2018년 갤럽 여론조사에 따르면 미국 성인의 5%가 자신을 채식주의자라고 밝혔습니다. 채식주의 자원 그룹(Vegetarian Resource Group)을 대신하여 실시한 해리스 여론조사에 따르면, 2019년 3월 현재 미국 시민의 2%가 자신을 완전 채식주의자라고 밝혔습니다. 최근 비만, 당뇨병 등 질병의 확산으로 인해 건강에 대한 관심이 높아지면서 식습관을 바꾸려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 식물성 햄은 일반적으로 동물성 햄보다 더 건강하다고 인식됩니다. 식물성 햄은 일반 햄에 비해 포화지방과 칼로리 함량이 낮습니다. 채식주의의 채택이 증가하는 것은 동물에 대한 공감과 도살장 및 유사 시설에서 동물이 학대당하는 것에 대한 인식이 높아지면서 소비자들 사이에서 동물 보호에 대한 우려가 높아진 데에도 기인합니다. 이러한 요인으로 인해 식물성 햄의 소비가 늘어나고 있습니다. 따라서 완전 채식주의와 채식주의로의 전환은 북미 식물성 햄 시장을 강화하고 있습니다.

북미 식물성 햄 시장 개요

“Plant에 따르면 기반 식품 협회,” 2019년 미국 내 식물성 식품 소매 매출은 2018년 보고된 매출에 비해 11% 증가해 시장 가치 45억 달러를 기록했습니다. 슬라이스 & 햄 등 식물성 햄 제품의 영양가가 높습니다. 스트립, 롤, 로스트 등은 지난 몇 년간 북미 지역, 특히 젊은 성인들 사이에서 수요 증가를 촉발했습니다. 북미의 식물 기반 햄 시장은 여러 신생 기업과 기존 플레이어로 구성됩니다. 이 지역에서 운영되는 회사로는 Hain Celestial Canada ULC; 두부키주식회사; 라이트라이프 푸드즈(Lightlife Foods Inc.); 및 Vbites Foods Ltd. 및 Vbites Foods Ltd. 동물성 식품 섭취를 피하기 위해 기존 육류 및 육류 제품(가공육)에 대한 더 건강한 대안을 향한 소비자 선호도의 변화로 인해 코로나19 대유행은 이 지역의 북미 식물성 햄 시장 성장을 선호했습니다. 기원. 세계보건기구(WHO)의 예측에 따르면 매일 최대 14파운드의 붉은 고기를 섭취하는 사람들은 평생 동안 대장암에 걸릴 위험이 17% 더 높습니다. 그럼에도 불구하고 대장암은 정기적인 육류, 돼지고기, 쇠고기 섭취와 관련된 여러 질병 중 하나일 뿐입니다. 북미 국가의 사람들은 중요한 대중 인식 이니셔티브와 홍보 캠페인으로 인해 빈번한 육류 소비가 미치는 해로운 영향을 잘 알고 있습니다. 채식주의 인구의 증가는 북미 국가에서 식물성 햄 제품에 대한 수요를 증가시키는 또 다른 요인입니다.

북미 공장 -2028년까지 햄 시장 수익 및 예측(미화 백만 달러)

북미 식물 기반 햄 시장 세분화

북미 식물성 햄 시장은 제품 유형, 유통 채널로 분류됩니다. , 및 국가입니다.

제품 유형에 따라 북미 식물성 햄 시장은 슬라이스 및 스트립, 롤, 햄으로 분류됩니다. 로스트. 2022년에는 슬라이스 및 스트립 부문이 북미 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

유통 채널 기준으로, 북미 식물성 햄 시장은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 2022년에는 슈퍼마켓과 대형마트 부문이 북미 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

국가 기준으로 북미 식물성 햄 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 구분됩니다. 2022년에 미국 부문은 북미 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

Gourmet Evolution LLC; Hain Celestial Canada ULC; 라이트라이프 식품 주식회사; 네슬레 SA; Quorn Foods Ltd; Tofurky Co Inc; VBites 식품 회사; Worthington Food Inc는 북미 식물성 햄 시장에서 활동하는 선두 기업입니다.

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