2028년까지 유럽 식물 기반 햄 시장 예측 - 제품 유형(슬라이스 및 스트립, 롤, 로스트) 및 유통 채널(슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 온라인 소매점)별 코로나19 영향 및 지역 분석 기타)

유럽의 식물성 햄 시장은 2022년 2억 1,562만 달러에서 2028년 4억 1,966만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2028년까지 CAGR 11.7%로 성장할 것으로 예상됩니다. 2028.

선진 경제의 급증하는 수요가 유럽의 식물성 햄 시장을 주도하고 있습니다. 수익성 있는 성장 기회 제공 기대

식물성 햄이 성장세를 보이고 있음 이 지역 소비자들이 지속 가능하고 건강한 삶을 영위하기 위해 육류, 돼지고기, 쇠고기 소비를 줄이고 있기 때문에 여러 국가에서 큰 견인력을 얻고 있습니다. Finder.com Comparison UK Limited에 따르면 2022년 현재 영국 성인의 14%(720만 명)가 고기 없는 식단을 따르고 있습니다. 이는 2023년 초에 영국에 고기를 먹지 않는 시민이 1,600만 명에 달할 수 있음을 의미합니다. 많은 기업이 수요에 대응하기 위해 선진국 시장에서 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 더욱이 선진국 소비자들은 가공식품에 사용되는 제품 라벨과 성분에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 식물성 및 유기농 제품은 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 유기농 식물성 햄에는 살충제, 화학 비료, 유전자 변형 유기체(GMO)가 없습니다. 이러한 이점은 높은 가격을 지불할 준비가 된 소비자들 사이에서 유기농 식물성 햄의 인기를 더욱 높여줍니다. 더욱이 소비자들은 점점 더 합성 향료, 색소, 기타 식품 첨가물이 없는 클린 라벨 식물성 제품을 선호하고 있습니다. 그들은 전체론적이고 의식적인 소비에 중점을 두고 윤리적으로 생산된 재료를 사용한 제품을 선호합니다. 따라서 청정 라벨 및 유기농 식물성 식품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 유럽 식물성 햄 시장에 수익성 있는 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

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유럽 식물 기반 햄 시장 개요

유럽 공장- 기반 햄 제품 시장은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 더욱 세분화됩니다. 유럽은 햄 슬라이스, 스트립, 롤, 로스트의 중요한 시장으로 부상했습니다. “스마트 단백질 프로젝트 보고서”에 따르면, 독일의 식물성 식품 판매액은 2018년부터 2020년까지 97% 증가했고 판매량은 80% 증가했습니다. 또한 동물복지에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 식물성 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 동물성 식단에서 식물성 식단으로의 선호도가 바뀌면서 영국 소비자들은 식물에서 추출한 단백질을 찾게 되었습니다. 이러한 제품의 인기는 영국의 소매 체인과 호텔 및 리조트 산업의 추세를 통해 분명하게 드러납니다. Quorn Foods와 Tofurky Co., Inc.는 특히 영국 소비자에게 식물성 햄 제품을 홍보하여 전통적인 돼지고기 제품과 관련된 소비자의 건강, 맛 및 윤리적 문제를 해결하고 있습니다. 또한, 식물성 식품이 큰 관심을 끌면서 제조업체는 식물성 식품/육류 카테고리로 전환하고 있습니다. 예를 들어, 프랑스 농식품 그룹인 Avril은 2021년 9월 육류 제조 그룹인 Bigard와 돼지고기 가공업체인 Abera 및 Porcgros의 대다수 지분을 매각하기 위한 논의를 시작했습니다. 이를 통해 Avril은 육류 산업에서 손을 떼고 중요한 식물 기반 사업에 집중하려고 합니다. 주요 업체들의 이러한 이니셔티브는 향후 몇 년 동안 유럽의 식물성 햄 시장 성장을 강화할 것입니다.

유럽 공장- 기준 햄 시장 수익 및 2028년 예측(미화 백만 달러)

유럽 식물 기반 햄 시장 세분화

유럽 공장 햄 기반 햄 시장은 제품 유형, 유통 채널 및 국가로 분류됩니다.

제품 유형에 따라 유럽 식물성 햄은 시장은 슬라이스, 스트립, 롤, 로스트로 구분됩니다. 2022년에는 슬라이스 및 스트립 부문이 유럽 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

유통 채널을 기준으로 볼 때, 유럽의 식물성 햄 시장은 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 2022년에는 슈퍼마켓과 대형마트 부문이 유럽 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

국가 기준으로 유럽 식물성 햄 시장은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 분류됩니다. 2022년에는 유럽 나머지 지역 부문이 유럽 식물성 햄 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

Hain Celestial Canada ULC; Meliora Foods Pty Ltd; 네슬레 SA; Quorn Foods Ltd; 및 VBites Foods Ltd는 유럽 식물성 햄 시장에서 활동하는 선두 기업입니다.

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