Prévisions du marché du jambon à base de plantes en Amérique du Nord jusqu\'en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale – par type de produit (tranches et lanières, rouleaux et rôtis) et canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne , et d\'autres)

Le marché nord-américain du jambon à base de plantes devrait passer de 170,65 millions de dollars américains en 2022 à 371,16 millions de dollars américains d\'ici 2028. On estime qu\'il connaîtra une croissance à un TCAC de 13,8 % de 2022 à 2028.

Le passage au végétarisme et au véganisme stimule le marché du jambon à base de plantes en Amérique du Nord

De nombreux diététistes et professionnels de la santé recommandent de réduire la consommation de viande et de passer à un régime végétarien pour réduire les risques. de problèmes de santé chroniques, tels que l’obésité, les maladies cardiaques, l’hypertension et les troubles digestifs. Selon un sondage Gallup de 2018, 5 % des adultes aux États-Unis se déclarent végétariens. D\'après le sondage Harris mené pour le compte du Vegetarian Resource Group, en mars 2019, 2 % des citoyens américains se déclaraient végétaliens. Récemment, les préoccupations croissantes en matière de santé, dues à la prévalence croissante de l’obésité, du diabète et d’autres maladies, obligent les gens à modifier leurs habitudes alimentaires. Le jambon d\'origine végétale est généralement perçu comme plus sain que ses homologues d\'origine animale. Le jambon végétal contient moins de graisses saturées et de calories que le jambon conventionnel. L’adoption croissante du véganisme est également attribuée à l’empathie envers les animaux et à la prise de conscience des mauvais traitements infligés aux animaux dans les abattoirs et installations similaires, ce qui a suscité des inquiétudes quant à la protection des animaux chez les consommateurs. Ces facteurs stimulent la consommation de jambon végétal. Ainsi, le passage au véganisme et au végétarisme renforce le marché nord-américain du jambon végétal.

Aperçu du marché du jambon à base de plantes en Amérique du Nord

Selon l\'usine \"Based Foods Association\", Les ventes au détail d\'aliments à base de plantes aux États-Unis ont augmenté de 11 % en 2019 par rapport aux ventes déclarées en 2018, atteignant une valeur marchande de 4,5 milliards de dollars américains. La haute valeur nutritionnelle des produits à base de jambon à base de plantes, tels que les tranches et les jambons. les lanières, les petits pains et les rôtis ont déclenché la croissance de leur demande en Amérique du Nord au cours des dernières années, en particulier chez les jeunes adultes. Le marché nord-américain du jambon végétal en Amérique du Nord comprend plusieurs start-ups et acteurs établis. Les entreprises opérant dans la région comprennent Hain Celestial Canada ULC ; Tofurky Co., Inc. ; Aliments Lightlife Inc. ; et Vbites Foods Ltd. La pandémie de COVID-19 a favorisé la croissance du marché nord-américain du jambon à base de plantes dans cette région en raison d\'un changement de préférence des consommateurs vers des alternatives plus saines à la viande et aux produits carnés conventionnels (viande transformée) pour éviter de consommer des aliments d\'origine animale. origine. Selon les projections de l\'Organisation mondiale de la santé (OMS), ceux qui consomment environ 14 livres de viande rouge chaque jour courent un risque 17 % plus élevé de développer un cancer du côlon au cours de leur vie. Néanmoins, le cancer du côlon n’est qu’une des nombreuses maladies liées à la consommation régulière de viande, de porc ou de bœuf. Les habitants des pays d\'Amérique du Nord sont bien conscients des effets nocifs d\'une consommation fréquente de viande en raison d\'importantes initiatives de sensibilisation du public et de campagnes publicitaires. La population végétalienne croissante est un autre facteur qui stimule la demande de produits à base de jambon à base de plantes dans les pays d\'Amérique du Nord.

Usine d\'Amérique du Nord -Revenus et prévisions du marché du jambon à base de plantes jusqu\'en 2028 (millions de dollars américains)

Segmentation du marché du jambon à base de plantes en Amérique du Nord

Le marché nord-américain du jambon à base de plantes est segmenté en type de produit et en canal de distribution. et le pays.

En fonction du type de produit, le marché du jambon à base de plantes en Amérique du Nord est segmenté en tranches et lanières, rouleaux et rôtis. En 2022, le segment des tranches et des lanières a enregistré la plus grande part du marché du jambon végétal en Amérique du Nord.

En fonction du canal de distribution, le marché nord-américain du jambon à base de plantes est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. En 2022, le segment des supermarchés et des hypermarchés a enregistré la plus grande part du marché du jambon végétal en Amérique du Nord.

En fonction du pays, le Le marché nord-américain du jambon à base de plantes est segmenté entre les États-Unis, le Canada et le Mexique. En 2022, le segment américain a enregistré la plus grande part du marché nord-américain du jambon végétal.

Gourmet Evolution LLC ; Hain Céleste Canada ULC ; Aliments Lightlife Inc. ; Nestlé SA ; Aliments Quorn Ltée ; Tofurky Co Inc; VBites Foods Ltd; et Worthington Food Inc sont les principales entreprises opérant sur le marché nord-américain du jambon végétal.

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