Pronóstico del mercado de jamón de origen vegetal de América del Norte hasta 2028 – Impacto de COVID-19 y análisis regional – por tipo de producto (rebanadas y tiras, rollos y asados) y canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea) , y otros)

Se espera que el mercado de jamones de origen vegetal de América del Norte crezca de 170,65 millones de dólares en 2022 a 371,16 millones de dólares en 2028. Se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 13,8% de 2022 a 2028.

El cambio al vegetarianismo y al veganismo está impulsando el mercado del jamón de origen vegetal en América del Norte

Muchos dietistas y profesionales de la salud recomiendan reducir el consumo de carne y cambiar a una dieta vegetariana para reducir los riesgos. de problemas de salud crónicos, como obesidad, enfermedades cardíacas, hipertensión y trastornos digestivos. Según una encuesta de Gallup de 2018, el 5% de los adultos en EE. UU. se identificaron como vegetarianos. Según la encuesta Harris realizada en nombre del Vegetarian Resource Group, en marzo de 2019, el 2% de los ciudadanos estadounidenses se declararon veganos. Recientemente, los crecientes problemas de salud entre las personas debido a la creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades están obligando a las personas a cambiar sus hábitos alimentarios. En general, se percibe que el jamón de origen vegetal es más saludable que sus homólogos de origen animal. El jamón de origen vegetal tiene un menor contenido de grasas saturadas y calorías que el jamón convencional. La creciente adopción del veganismo también se atribuye a la empatía hacia los animales y la conciencia sobre el maltrato de los animales en los mataderos e instalaciones similares, lo que ha generado preocupación sobre la protección animal entre los consumidores. Estos factores están impulsando el consumo de jamón vegetal. Por lo tanto, un cambio hacia el veganismo y el vegetarianismo está impulsando el mercado del jamón de origen vegetal en América del Norte.

Descripción general del mercado del jamón de origen vegetal en América del Norte

Según el informe \"Plant \"Asociación de Alimentos Basados\", Las ventas minoristas de alimentos de origen vegetal en Estados Unidos aumentaron un 11% en 2019, en comparación con las ventas reportadas en 2018, alcanzando un valor de mercado de 4.500 millones de dólares. El alto valor nutricional de los productos de jamón de origen vegetal, como las lonchas y los jamones. tiras, panecillos y asados, ha disparado el crecimiento de su demanda en América del Norte en los últimos años, especialmente entre los adultos jóvenes. El mercado del jamón de origen vegetal en América del Norte comprende varias empresas emergentes y actores establecidos. Las empresas que operan en la región incluyen Hain Celestial Canada ULC; Tofurky Co., Inc.; Lightlife Foods Inc.; y Vbites Foods Ltd. La pandemia de COVID-19 ha favorecido el crecimiento del mercado de jamones de origen vegetal de América del Norte en esta región debido a un cambio en la preferencia de los consumidores hacia alternativas más saludables a la carne y los productos cárnicos convencionales (carne procesada) para evitar el consumo de alimentos de origen animal. origen. Según las proyecciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), quienes consumen ~14 libras de carne roja cada día tienen un riesgo 17% mayor de desarrollar cáncer de colon a lo largo de su vida. Sin embargo, el cáncer de colon es sólo una de varias enfermedades que están relacionadas con el consumo regular de carne, cerdo o ternera. Los habitantes de los países de América del Norte son muy conscientes de los efectos nocivos del consumo frecuente de carne gracias a importantes iniciativas de sensibilización pública y campañas publicitarias. La creciente población vegana es otro factor que impulsa la demanda de productos de jamón de origen vegetal en los países de América del Norte.

Planta de América del Norte -Ingresos del mercado de jamón a base de plantas y pronóstico hasta 2028 (millones de dólares estadounidenses)

Segmentación del mercado de jamón a base de plantas de América del Norte

El mercado del jamón de origen vegetal de América del Norte está segmentado por tipo de producto y canal de distribución. y país.

Según el tipo de producto, el mercado de jamón de origen vegetal de América del Norte se segmenta en lonchas y tiras, rollos y asados. En 2022, el segmento de lonchas y tiras registró la mayor participación en el mercado de jamón de origen vegetal de América del Norte.

Según el canal de distribución, El mercado de jamones de origen vegetal de América del Norte está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. En 2022, el segmento de supermercados e hipermercados registró la mayor participación en el mercado de jamones de origen vegetal de América del Norte.

Según el país, el El mercado del jamón de origen vegetal de América del Norte está segmentado en EE. UU., Canadá y México. En 2022, el segmento estadounidense registró la mayor participación en el mercado de jamones de origen vegetal de América del Norte.

Gourmet Evolution LLC; Hain Celestial Canadá ULC; Lightlife Foods Inc; Nestlé SA; Quorn Alimentos Ltd; Tofurky Co Inc; VBites Foods Ltd; y Worthington Food Inc son las empresas líderes que operan en el mercado del jamón vegetal de Norteamérica.

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