Informe del mercado europeo de helados (2021-2031): alcance, segmentación, dinámica y análisis competitivo

Se espera que el mercado europeo de helados alcance los 39.254,13 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 27.971,23 millones de dólares estadounidenses de 2023. Se estima que el mercado registrará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,3 % entre 2023 y 2031.

Resumen ejecutivo y análisis del mercado de helados en Europa:

La creciente demanda de productos lácteos congelados y los cambios en el gusto y la comodidad de los alimentos son algunos de los factores que impulsan la demanda de helado en Europa. La demanda de helados naturales bajos en grasa, con un gran sabor y un alto grado de satisfacción está en aumento en Europa. La creciente preferencia por los postres congelados como ayuda digestiva después de las comidas impulsa la demanda de estas delicias.

El mercado europeo del helado está experimentando una tendencia hacia la premiumización, donde los europeos prefieren sabores y porciones únicas. Este mercado está impulsado por el aumento de la renta disponible y la introducción de diversos postres para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. El helado premium tiene un mayor contenido de grasa butírica y menos partículas de aire por partícula. La rápida expansión de la urbanización y la mejora tecnológica de la industria láctea aumentan la demanda de helados de lujo y tradicionales. Los principales actores del mercado están introduciendo diversos productos para satisfacer la creciente demanda de helado. Por ejemplo, en junio de 2024, See's Candies y McConnell's Fine Ice Creams lanzaron una colección por tiempo limitado de cuatro sabores de helado McConnell's x See's.

Además, los fabricantes están adoptando estrategias de expansión comercial para satisfacer la demanda de los consumidores. Por ejemplo, en enero de 2024, Greenyard adquirió la productora belga de helados vegetales Crème de la Crème, proveedora global de productos frescos especializada en postres congelados y helados. Además, los helados Gelato están ganando popularidad a nivel mundial, con un rápido crecimiento de la demanda en Europa, lo que ha llevado a las marcas europeas a expandir su presencia global. En febrero de 2023, la marca italiana de helados Amorino amplió su franquicia en el Reino Unido de 20 a más de 30 unidades, contratando a Seeds Consulting para la expansión de la franquicia .

 

 

Perspectivas estratégicas del mercado europeo de helados

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Análisis de la segmentación del mercado europeo de helados

 

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de helados de Europa son el sabor, la categoría, la forma y el canal de distribución.

• En cuanto a sabor, el mercado europeo de helados se segmenta en  vainilla, chocolate, frutos rojos, matcha y otros. La vainilla ocupó la mayor cuota de mercado en 2023.
• Según la categoría, el mercado europeo de helados se divide en convencional y sin azúcar.  El convencional tuvo una mayor participación en el mercado en 2023.
• Según su forma, el mercado europeo del helado se segmenta en vasos y tarrinas, barras y palitos, entre otros. Los vasos y tarrinas representaron la mayor cuota de mercado en 2023.
• Según el canal de distribución, el mercado europeo de helados se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta online y otros. Los supermercados e hipermercados representaron la mayor cuota de mercado en 2023.

Perspectivas del mercado de helados en Europa

El helado funcional se está volviendo más popular que el helado regular entre los consumidores conscientes de la salud, ya que contiene ingredientes de alta calidad y puede satisfacer las necesidades nutricionales de los consumidores. El creciente interés de los fabricantes de helados en la fortificación y la adición de ingredientes funcionales puede influir en la decisión del consumidor de seleccionar una alternativa saludable. Más allá de la nutrición básica, los alimentos funcionales proporcionan ventajas que pueden ayudar a reducir o prevenir el riesgo de ciertas enfermedades, como la deficiencia de nutrientes. Además, los helados funcionales sin azúcar y bajos en grasa están ganando una gran popularidad debido a sus beneficios para la salud. La pandemia de COVID-19 influyó aún más en la demanda de helados funcionales, y los fabricantes están aprovechando esta oportunidad. Los helados bajos en azúcar y altos en proteínas se han vuelto especialmente populares entre los atletas y los consumidores que buscan productos alimenticios y bebidas no básicos con un mejor contenido nutricional. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de helados funcionales cree oportunidades lucrativas para el mercado de helados en los próximos años.

Perspectivas sobre el mercado de helados en Europa

Por país, el mercado europeo de helados abarca Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España y el resto de Europa. El resto de Europa tuvo la mayor cuota de mercado en 2023.

Rusia, Polonia, Países Bajos, Suiza, Suecia, Dinamarca, Noruega, Grecia y Bélgica se encuentran entre los países que contribuyen al mercado del helado en el resto de Europa. Este mercado se ve impulsado principalmente por el auge de sabores innovadores, la expansión de las empresas líderes y los avances en las tecnologías de producción en toda la región. Además, la población de esta región se interesa por experiencias de sabor únicas. Las innovaciones intercategorías, como la incorporación de productos de panadería al helado, han ganado popularidad en toda la región. Por ejemplo, el productor ruso de helados Dandelion ofrece a sus consumidores helados de cacao y lima .

Aspectos destacados del informe sobre el mercado de helados en Europa

Perfiles de empresas del mercado europeo de helados

Entre los actores clave que operan en el mercado se encuentran Blue Bell Creameries; Unilever Plc; Nestlé SA; General Mills Inc; Mars Inc; Wells Enterprises Inc; Turkey Hill Dairy; Dairy Farmers of America, Inc.; Morinaga Milk Industry Co. Ltd; Kwality Foods, LLC; Baskin-Robbins; David Chapman's Ice Cream Limited; Cold Stone Creamery; Lotus Bakeries NV; e IMURAYA GROUP CO., LTD, entre otros. Estos actores están adoptando diversas estrategias, como la expansión, la innovación de productos y las fusiones y adquisiciones, para ofrecer productos innovadores a sus consumidores y aumentar su cuota de mercado.

Metodología de investigación del mercado de helados en Europa:

Para la recopilación y análisis de los datos presentados en este informe se ha seguido la siguiente metodología:

• Investigación secundaria

El proceso de investigación comienza con una investigación secundaria exhaustiva, que utiliza fuentes internas y externas para recopilar datos cualitativos y cuantitativos de cada mercado. Entre las fuentes de investigación secundaria más comunes se incluyen, entre otras:

• Sitios web de empresas , informes anuales, estados financieros, análisis de corredores y presentaciones para inversores.
• Revistas especializadas de la industria y otras publicaciones relevantes.
• Documentos gubernamentales , bases de datos estadísticas e informes de mercado.
• Artículos de noticias , comunicados de prensa y webcasts específicos de empresas que operan en el mercado.

Nota: Todos los datos financieros incluidos en la sección Perfiles de Empresa se han estandarizado a USD. Para las empresas que presentan sus informes en otras monedas, las cifras se han convertido a USD utilizando los tipos de cambio vigentes para el año correspondiente.

• Investigación primaria

Insight Partners realiza un número considerable de entrevistas primarias cada año con actores clave del sector y expertos para validar su análisis de datos y obtener información valiosa. Estas entrevistas de investigación están diseñadas para:

• Validar y refinar los hallazgos de la investigación secundaria.
• Mejorar la experiencia y la comprensión del mercado del equipo de análisis.
• Obtenga información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, los patrones de crecimiento, la dinámica competitiva y las perspectivas futuras.

La investigación primaria se realiza mediante interacciones por correo electrónico y entrevistas telefónicas, abarcando diversos mercados, categorías, segmentos y subsegmentos en diferentes regiones. Los participantes suelen ser:

• Partes interesadas de la industria : vicepresidentes, gerentes de desarrollo comercial, gerentes de inteligencia de mercado y gerentes de ventas nacionales
• Expertos externos : especialistas en valoración, analistas de investigación y líderes de opinión clave con experiencia específica en la industria.

Perspectivas regionales y por países del mercado de helados en Europa