Rapport sur le marché européen du massepain (2021-2031) : circonscrire, segmentation, dynamique et analyse concurrentielle

La taille du marché européen du massepain devrait atteindre 658,12 millions de dollars américains d'ici 2031, contre 503,81 millions de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 3,4 % de 2023 à 2031.

 

Résumé et analyse du marché européen du massepain :

L'Europe détient la plus grande part du marché du massepain, la région étant le plus grand producteur mondial. L'Allemagne, l'Italie et l'Espagne comptent parmi les principaux contributeurs à la croissance du marché régional. Le massepain est utilisé depuis des siècles dans l'industrie agroalimentaire et la restauration de la région. Il est un ingrédient clé des pâtisseries européennes traditionnelles, qui ont gagné en popularité comme dessert traditionnel des fêtes, notamment à Noël. Les consommateurs de la région utilisent largement le massepain pour préparer des biscuits, des gâteaux et autres douceurs de Noël. Cela entraîne une demande accrue de produits de boulangerie et de confiserie dans la région, notamment pendant les fêtes. De plus, certains pays européens comptent parmi les plus grands producteurs d'amandes au monde, principal ingrédient de la pâte d'amande. Par exemple, l'Union européenne représentait 10 % de la production mondiale d'amandes, soit 147 700 tonnes, en 2023. L'Espagne, l'Italie, la Grèce et l'Allemagne comptent parmi les principaux producteurs d'amandes de la région. La disponibilité facile des amandes comme matière première pour produire du massepain favorise la progression du marché du massepain dans la région .

 

 

Perspectives stratégiques du marché européen du massepain

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Analyse de la segmentation du marché européen du massepain

 

Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché du massepain sont la nature, la catégorie et l’utilisateur final.

• En raison de la nature, le marché européen de la pâte d'amandes se divise en deux catégories : biologique et conventionnelle. La part de marché conventionnelle était plus importante en 2023.
• Par catégorie, le marché européen du massepain se divise en deux catégories : faible ou sans sucre et standard. Le segment standard détenait une part de marché plus importante en 2023.
• En termes d'utilisateur final, le marché européen de la pâte d'amandes est segmenté en restauration, distribution alimentaire et transformation alimentaire. En 2023, ce segment détenait la plus grande part de marché.

Perspectives du marché européen du massepain

La demande de fourrages aux fruits biologiques et à faible teneur en sucre s'explique par la préférence croissante pour des aliments plus sains et respectueux de l'environnement. En privilégiant les ingrédients sains et naturels, les consommateurs recherchent des options à la fois pratiques et nutritives. Les massepains biologiques séduisent par leur matière première issue de cultures sans pesticides, préservant ainsi l'intégrité des produits. Selon l'organisation mondiale de l'agriculture biologique, les consommateurs européens ont dépensé environ 63,6 euros par personne en produits biologiques en 2020. La demande de massepain à faible teneur en sucre s'explique par la forte demande de confiseries plus saines, à indice glycémique plus faible que leurs homologues riches en sucre. Selon l'enquête Dawn Bakery Trends 2022, un consommateur sur deux (soit environ 50 %) au Royaume-Uni recherche des produits de boulangerie plus sains et à faible teneur en sucre. De plus, la demande de massepain à faible teneur en sucre s'explique par l'évolution démographique et des préférences des consommateurs. La jeune génération, notamment les millennials et la génération Z, est plus encline à prendre des décisions d'achat fondées sur des considérations éthiques, notamment la durabilité environnementale, le bien-être animal et la transparence globale des produits. Ces consommateurs sont plus enclins à acheter des produits bio et sans sucre, car ils les perçoivent comme faisant partie d'un mode de vie holistique et responsable. Ainsi, les variétés de pâte d'amande bio et à faible teneur en sucre émergent comme des tendances importantes sur le marché de la pâte d'amande.

Aperçu du marché européen du massepain

Par pays, le marché européen du massepain comprend l'Allemagne, la France, l'Italie, le Royaume-Uni, l'Espagne et le reste de l'Europe. Le reste de l'Europe détenait la plus grande part en 2023.

La Suisse, la Belgique, Chypre, la Grèce, la Hongrie, l'Irlande, la Russie, la Slovaquie et le Danemark sont les principaux pays du reste de l'Europe. Plusieurs pratiques traditionnelles y stimulent la demande de massepain, notamment pendant les fêtes et les périodes de fêtes. Par exemple, à Genève, en Suisse, des fruits en massepain sont fourrés dans un chaudron de chocolat lors de la célébration annuelle de l'Escalade, commémorant la bataille de 1602.

Points saillants du rapport sur le marché européen du massepain

Profils d'entreprises du marché européen du massepain

Parmi les principaux acteurs du marché, on compte Alfrus Srl ; Atlanta Poland SA ; Barry Callebaut AG ; British Bakels (RF Renshaw) ; E. Botham & Sons Ltd ; Fun Cakes ; KELMY PRODUCTS, SA ; Kondima Engelhardt GmbH & Co. KG ; Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG ; Moll Marzipan GmbH ; Niederegger ; et PA Food Limited. Ces acteurs adoptent diverses stratégies, telles que l'expansion, l'innovation produit et les fusions-acquisitions, pour proposer des produits innovants à leurs consommateurs et accroître leurs parts de marché.

Méthodologie d'étude de marché du massepain en Europe :

La méthodologie suivante a été suivie pour la collecte et l’analyse des données présentées dans ce rapport :

• Recherche secondaire

Le processus de recherche commence par une étude secondaire approfondie, utilisant des sources internes et externes pour recueillir des données qualitatives et quantitatives pour chaque marché. Les sources d'étude secondaires fréquemment citées incluent, sans s'y limiter :

• Sites Web d'entreprise , rapports annuels, états financiers, analyses de courtiers et présentations aux investisseurs.
• Revues professionnelles de l’industrie et autres publications pertinentes.
• Documents gouvernementaux , bases de données statistiques et rapports de marché.
• Articles de presse , communiqués de presse et webcasts spécifiques aux entreprises opérant sur le marché.

Remarque : Toutes les données financières présentées dans la section « Profils d'entreprise » ont été normalisées en USD. Pour les entreprises déclarant leurs données dans d'autres devises, les chiffres ont été convertis en USD aux taux de change en vigueur pour l'année correspondante.

• Recherche primaire

Business Market Insights mène chaque année un nombre important d'entretiens préliminaires avec des acteurs et des experts du secteur afin de valider ses analyses de données et d'obtenir des informations précieuses. Ces entretiens visent à :

• Valider et affiner les résultats de la recherche secondaire.
• Améliorer l’expertise et la compréhension du marché de l’équipe d’analyse.
• Obtenez un aperçu de la taille du marché, des tendances, des modèles de croissance, de la dynamique concurrentielle et des perspectives d’avenir.

L'étude primaire est menée par courriel et par entretiens téléphoniques, auprès de divers marchés, catégories, segments et sous-segments de différentes régions. Les participants sont généralement :

• Parties prenantes de l'industrie : vice-présidents, directeurs du développement commercial, directeurs de l'intelligence de marché et directeurs des ventes nationales
• Experts externes : spécialistes de l'évaluation, analystes de recherche et leaders d'opinion clés possédant une expertise sectorielle spécifique

Marché européen du massepain : informations sur les pays et les régions