Informe del mercado europeo de mazapán (2021-2031) por alcance, segmentación, dinámica y análisis competitivo

Se espera que el mercado europeo de mazapán alcance los 658,12 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 503,81 millones de dólares estadounidenses de 2023. Se estima que el mercado registrará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,4 % entre 2023 y 2031.

 

Resumen ejecutivo y análisis del mercado europeo de mazapán:

Europa posee la mayor cuota de mercado del mazapán, siendo la región el mayor productor de este producto a nivel mundial. Alemania, Italia y España se encuentran entre los principales contribuyentes al crecimiento del mercado regional. El mazapán se ha utilizado durante siglos en la industria alimentaria y de servicios de alimentación de la región. Es un ingrediente clave en la repostería tradicional europea, que ha ganado popularidad como postre festivo tradicional, especialmente durante la Navidad. Los consumidores de la región utilizan ampliamente el mazapán como ingrediente para preparar galletas, pasteles y otros dulces navideños. Esto genera una mayor demanda de productos de panadería y repostería en la región, especialmente durante las fiestas. Además, algunos países europeos se encuentran entre los mayores productores de almendras del mundo, el principal ingrediente utilizado para elaborar mazapán. Por ejemplo, la Unión Europea representó el 10% de la producción mundial de almendras, es decir, 147.700 toneladas métricas de almendras, en 2023. España, Italia, Grecia y Alemania son algunos de los principales productores de almendras de la región. La fácil disponibilidad de almendras como materia prima para producir mazapán favorece el progreso del mercado del mazapán en la región .

 

 

Perspectivas estratégicas del mercado europeo del mazapán

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Análisis de la segmentación del mercado europeo de mazapán

 

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de mazapán son la naturaleza, la categoría y el usuario final.

• Basado en la naturaleza, el mercado europeo del mazapán se divide en orgánico y convencional. El convencional tuvo una mayor participación en el mercado en 2023.
• Por categoría, el mercado europeo del mazapán se divide en bajo o sin azúcar y regular. El segmento regular tuvo una mayor participación de mercado en 2023.
• Por usuario final, el mercado europeo del mazapán se segmenta en servicios de alimentación, venta minorista de alimentos y procesamiento de alimentos. El segmento de procesamiento de alimentos tuvo la mayor participación de mercado en 2023.

Perspectivas del mercado del mazapán en Europa

La demanda de rellenos de fruta orgánicos y bajos en azúcar se atribuye a la creciente preferencia por opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Con un enfoque cada vez mayor en ingredientes naturales y saludables, los consumidores buscan opciones prácticas y nutritivas. Los mazapanes orgánicos son atractivos debido a que la materia prima proviene de métodos de cultivo sin pesticidas, lo que preserva la integridad de los productos. Según la Organización Mundial de Agricultura Orgánica, los consumidores europeos gastaron aproximadamente 63,6 euros por persona en alimentos orgánicos en 2020. La demanda de mazapán bajo en azúcar se atribuye a la creciente demanda de dulces más saludables con índices glucémicos más bajos que sus contrapartes con alto contenido de azúcar. Según la Encuesta de Tendencias de Panadería Dawn 2022, uno de cada dos consumidores (es decir, aproximadamente el 50 %) en el Reino Unido busca opciones de productos horneados más saludables y bajos en azúcar. Además, la demanda de mazapán bajo en azúcar se atribuye a la cambiante demografía y las preferencias de los consumidores. La generación joven, en particular los millennials y la generación Z, se inclina más a tomar decisiones de compra basadas en consideraciones éticas, como la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal y la transparencia general del producto. Estos consumidores son más propensos a comprar opciones orgánicas y sin azúcar, ya que las perciben como parte de un estilo de vida holístico y consciente. Por lo tanto, las variedades de mazapán orgánico y bajo en azúcar se están convirtiendo en tendencias importantes en el mercado.

Perspectivas sobre el mercado del mazapán en Europa

Por país, el mercado europeo del mazapán abarca Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, España y el resto de Europa. El resto de Europa tuvo la mayor cuota de mercado en 2023.

Suiza, Bélgica, Chipre, Grecia, Hungría, Irlanda, Rusia, Eslovaquia y Dinamarca son los países más destacados del resto de Europa. Diversas prácticas tradicionales en estos países impulsan la demanda de mazapán, especialmente durante las festividades. Por ejemplo, en Ginebra (Suiza), se rellenan con mazapán un caldero de chocolate durante la celebración anual de L'Escalade, que conmemora la batalla de 1602.

Aspectos destacados del informe sobre el mercado del mazapán en Europa

Perfiles de empresas del mercado europeo del mazapán

Entre los actores clave que operan en el mercado se encuentran Alfrus Srl; Atlanta Poland SA; Barry Callebaut AG; British Bakels (RF Renshaw); E. Botham & Sons Ltd; Fun Cakes; KELMY PRODUCTS, SA; Kondima Engelhardt GmbH & Co. KG; Lübecker Marzipan-Fabrik vs. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG; Moll Marzipan GmbH; Niederegger; y PA Food Limited, entre otros. Estos actores están adoptando diversas estrategias, como la expansión, la innovación de productos y las fusiones y adquisiciones, para ofrecer productos innovadores a sus consumidores y aumentar su cuota de mercado.

Metodología de investigación del mercado europeo de mazapán:

Para la recopilación y análisis de los datos presentados en este informe se ha seguido la siguiente metodología:

• Investigación secundaria

El proceso de investigación comienza con una investigación secundaria exhaustiva, que utiliza fuentes internas y externas para recopilar datos cualitativos y cuantitativos de cada mercado. Entre las fuentes de investigación secundaria más comunes se incluyen, entre otras:

• Sitios web de empresas , informes anuales, estados financieros, análisis de corredores y presentaciones para inversores.
• Revistas especializadas de la industria y otras publicaciones relevantes.
• Documentos gubernamentales , bases de datos estadísticas e informes de mercado.
• Artículos de noticias , comunicados de prensa y webcasts específicos de empresas que operan en el mercado.

Nota: Todos los datos financieros incluidos en la sección Perfiles de Empresa se han estandarizado a USD. Para las empresas que presentan sus informes en otras monedas, las cifras se han convertido a USD utilizando los tipos de cambio vigentes para el año correspondiente.

• Investigación primaria

Business Market Insights realiza un número considerable de entrevistas primarias cada año con actores clave del sector y expertos para validar su análisis de datos y obtener información valiosa. Estas entrevistas de investigación están diseñadas para:

• Validar y refinar los hallazgos de la investigación secundaria.
• Mejorar la experiencia y la comprensión del mercado del equipo de análisis.
• Obtenga información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, los patrones de crecimiento, la dinámica competitiva y las perspectivas futuras.

La investigación primaria se realiza mediante interacciones por correo electrónico y entrevistas telefónicas, abarcando diversos mercados, categorías, segmentos y subsegmentos en diferentes regiones. Los participantes suelen ser:

• Partes interesadas de la industria : vicepresidentes, gerentes de desarrollo comercial, gerentes de inteligencia de mercado y gerentes de ventas nacionales
• Expertos externos : especialistas en valoración, analistas de investigación y líderes de opinión clave con experiencia específica en la industria.

Perspectivas regionales y por países del mercado europeo del mazapán