تقرير سوق المرزبانية في أوروبا (2021-2031) حسب التنوع والتجزئة والديناميكيات والتحليل التنافسي سوق المرزبانية في أوروبا (2021-2031) حسب النطاق والتجزئة والديناميكيات والتحليل التنافسي

من المتوقع أن يصل حجم سوق المرزبانية في أوروبا إلى 658.12 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 503.81 مليون دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.4٪ من عام 2023 إلى عام 2031.

 

الملخص التنفيذي وتحليل سوق المرزبانية في أوروبا:

تستحوذ أوروبا على الحصة الأكبر من سوق المرزبانية، حيث تُعدّ المنطقة أكبر مُنتج لهذا المنتج عالميًا. وتُعدّ ألمانيا وإيطاليا وإسبانيا من أبرز المُساهمين في نمو السوق الإقليمية. وقد استُخدم المرزبانية لقرون في قطاع تجهيز الأغذية وخدمات الطعام في المنطقة، حيث تُعدّ مُكوّنًا رئيسيًا في المعجنات الأوروبية التقليدية، التي اكتسبت شعبيةً كحلوى تقليدية في الأعياد، وخاصةً خلال عيد الميلاد. ويستخدم المُستهلكون في المنطقة المرزبانية على نطاق واسع كمكوّن لإعداد كعكات عيد الميلاد وغيرها من الحلويات. وهذا يُؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات المخابز والحلويات في المنطقة، وخاصةً خلال مواسم الأعياد. علاوةً على ذلك، تُعدّ بعض الدول الأوروبية من أكبر مُنتجي اللوز في العالم، وهو المُكوّن الرئيسي المُستخدم في إنتاج المرزبانية. على سبيل المثال، مثّل الاتحاد الأوروبي 10% من إنتاج اللوز العالمي، أي 147,700 طن متري من اللوز، في عام 2023. وتُعدّ إسبانيا وإيطاليا واليونان وألمانيا من أبرز مُنتجي اللوز في المنطقة. إن التوفر السهل للوز كمادة خام لإنتاج عجينة اللوز يساهم في تقدم سوق عجينة اللوز في المنطقة .

 

 

رؤى استراتيجية لسوق المرزبانية في أوروبا

احصل على مزيد من المعلومات حول هذا التقرير اطلب عينة مجانية بصيغة PDF

تحليل تجزئة سوق المرزبانية في أوروبا

 

إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في استخلاص تحليل سوق المرزبانية هي الطبيعة والفئة والمستخدم النهائي.

• بناءً على طبيعة السوق، ينقسم سوق المرزبانية الأوروبية إلى عضوي وتقليدي. وقد استحوذت التقليدية على حصة أكبر من السوق في عام ٢٠٢٣.
• بحسب الفئة، ينقسم سوق المرزبانية الأوروبية إلى نوعين: قليل/خالٍ من السكر، وعادي. وقد استحوذت الفئة العادية على حصة أكبر من السوق في عام ٢٠٢٣.
• بحسب المستخدم النهائي، يُقسّم سوق المرزبانية الأوروبية إلى خدمات الطعام، وتجارة التجزئة الغذائية، وتجهيز الأغذية. وقد استحوذ قطاع تجهيز الأغذية على الحصة الأكبر من السوق في عام ٢٠٢٣.

توقعات سوق المرزبانية في أوروبا

يُعزى الطلب على حشوات الفاكهة العضوية ومنخفضة السكر إلى التفضيل المتزايد لخيارات الطعام الصحية والصديقة للبيئة. ومع التركيز المتزايد على المكونات الطبيعية الصحية، يبحث المستهلكون عن خيارات مريحة ومغذية. تُعد عجينة اللوز العضوية جذابة نظرًا للمواد الخام التي يتم الحصول عليها من طرق زراعة خالية من المبيدات الحشرية، مما يحافظ على سلامة المنتجات. ووفقًا لمنظمة الزراعة العضوية العالمية، أنفق المستهلكون الأوروبيون حوالي 63.6 يورو للشخص الواحد على الأغذية العضوية في عام 2020. ويُعزى الطلب على عجينة اللوز منخفضة السكر إلى الطلب المتزايد على الحلويات الصحية ذات المؤشرات الجلايسيمي المنخفضة مقارنةً بنظيراتها عالية السكر. ووفقًا لمسح اتجاهات المخابز لعام 2022 الذي أجرته شركة Dawn Bakery لعام 2022، يسعى واحد من كل اثنين من المستهلكين (أي حوالي 50٪) في المملكة المتحدة إلى خيارات مخبوزة صحية ومنخفضة السكر. بالإضافة إلى ذلك، يُعزى الطلب على عجينة اللوز منخفضة السكر إلى التركيبة السكانية المتغيرة للمستهلكين وتفضيلاتهم. يميل جيل الشباب، وخاصةً جيل الألفية وجيل Z، إلى اتخاذ قرارات شراء تستند إلى اعتبارات أخلاقية، بما في ذلك الاستدامة البيئية، ورعاية الحيوان، وشفافية المنتجات بشكل عام. يميل هؤلاء المستهلكون أكثر إلى شراء المنتجات العضوية والخالية من السكر، إذ يعتبرونها جزءًا من نمط حياة شامل وواعي. لذا، تبرز أصناف المرزبانية العضوية ومنخفضة السكر كتوجهات رئيسية في سوق المرزبانية.

نظرة عامة على سوق عجينة المرزبانية في أوروبا

بحسب البلد، يشمل سوق المرزبانية الأوروبي ألمانيا، وفرنسا، وإيطاليا، والمملكة المتحدة، وإسبانيا، وبقية دول أوروبا. وقد استحوذت بقية دول أوروبا على الحصة الأكبر في عام ٢٠٢٣.

سويسرا، بلجيكا، قبرص، اليونان، المجر، أيرلندا، روسيا، سلوفاكيا، والدنمارك هي الدول الأبرز في بقية أوروبا. وتساهم العديد من الممارسات التقليدية في هذه الدول في زيادة الطلب على المرزبانية، خاصةً خلال الأعياد والمناسبات. على سبيل المثال، في جنيف، سويسرا، تُحشى ثمار المرزبانية بمرجل شوكولاتة خلال الاحتفال السنوي بـ"لاسكالاد"، إحياءً لذكرى معركة عام ١٦٠٢.

أبرز ما جاء في تقرير سوق المرزبانية في أوروبا

نبذة عن شركة سوق المرزبانية في أوروبا

من بين أبرز الشركات العاملة في السوق: ألفروس المحدودة، وأتلانتا بولاند إس إيه، وباري كاليبوت إيه جي، وبريتش باكلز (آر إف رينشو)، وإي. بوثام وأولاده المحدودة، وفن كيكس، وكلمي برودكتس إس إيه، وكونديما إنجلهاردت جي إم بي إتش آند كو. كيه جي، ولوبيكر مارزيبان-فابريك ضد ميندن آند برونز جي إم بي إتش آند كو. كيه جي، ومول مارزيبان جي إم بي إتش، ونيديريججر، وبي إيه فود المحدودة، وغيرها. وتتبنى هذه الشركات استراتيجيات متنوعة، مثل التوسع، وابتكار المنتجات، وعمليات الدمج والاستحواذ، لتوفير منتجات مبتكرة لعملائها وزيادة حصتها السوقية.

منهجية أبحاث سوق المرزبانية في أوروبا:

لقد تم إتباع المنهجية التالية لجمع وتحليل البيانات المقدمة في هذا التقرير:

• البحث الثانوي

تبدأ عملية البحث ببحث ثانوي شامل، باستخدام مصادر داخلية وخارجية لجمع بيانات نوعية وكمية لكل سوق. تشمل مصادر البحث الثانوية المُشار إليها عادةً، على سبيل المثال لا الحصر:

• مواقع الشركات ، التقارير السنوية، القوائم المالية، تحليلات السماسرة، وعروض المستثمرين.
• المجلات التجارية الصناعية وغيرها من المنشورات ذات الصلة.
• الوثائق الحكومية وقواعد البيانات الإحصائية وتقارير السوق.
• المقالات الإخبارية والبيانات الصحفية والبث على شبكة الإنترنت الخاصة بالشركات العاملة في السوق.

ملاحظة: جميع البيانات المالية الواردة في قسم "ملفات تعريف الشركة" مُوَحَّدة بالدولار الأمريكي. بالنسبة للشركات التي تُبلِّغ عن بياناتها بعملات أخرى، حُوِّلت الأرقام إلى الدولار الأمريكي باستخدام أسعار الصرف المعمول بها في السنة المالية المعنية.

• البحث الأساسي

تُجري Business Market Insights عددًا كبيرًا من المقابلات الأولية سنويًا مع أصحاب المصلحة والخبراء في القطاع للتحقق من صحة تحليل البيانات، والحصول على رؤى قيّمة. صُممت هذه المقابلات البحثية لتحقيق ما يلي:

• التحقق من صحة النتائج المستخلصة من البحوث الثانوية وتنقيحها.
• تعزيز الخبرة وفهم السوق لفريق التحليل.
• احصل على رؤى حول حجم السوق، والاتجاهات، وأنماط النمو، وديناميكيات المنافسة، والآفاق المستقبلية.

يُجرى البحث الأساسي عبر البريد الإلكتروني والمقابلات الهاتفية، ويشمل أسواقًا وفئات وشرائح وشرائح فرعية متنوعة في مختلف المناطق. ويشمل المشاركون عادةً:

• أصحاب المصلحة في الصناعة : نواب الرئيس، ومديرو تطوير الأعمال، ومديرو استخبارات السوق، ومديرو المبيعات الوطنيون
• الخبراء الخارجيون : متخصصو التقييم، ومحللو الأبحاث، وقادة الرأي الرئيسيون ذوو الخبرة الخاصة بالصناعة

رؤى إقليمية ودولية حول سوق عجينة المرزبانية في أوروبا