Prévisions du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par micro-organisme cible (bactéries, levures et moisissures) et application (transformation alimentaire et alimentation animale)
Présentation du marché
L\'Amérique du Nord comprend des économies importantes telles que les États-Unis, le Canada et le Mexique. La croissance du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord est attribuée à la consommation croissante de produits laitiers par habitant, à la demande croissante de produits alimentaires emballés avec une durée de conservation prolongée et à la sensibilisation croissante des personnes soucieuses de leur santé à la consommation de produits peu transformés et de conservateurs. produits alimentaires et boissons gratuits dans toute la région. Selon les calculs du Département américain de l\'agriculture, des services de recherche économique (ERS), en 2019, la consommation de produits laitiers par habitant aux États-Unis dépassait 650 livres par personne, et parmi ceux-ci, le fromage, le beurre et le yaourt génèrent une croissance significative. consommation. Avec la consommation croissante de produits laitiers dans la région, le besoin de produits laitiers durables avec des listes d\'ingrédients plus courtes et une plus grande transparence dans l\'étiquetage des produits augmente. Selon les experts de l’industrie, les consommateurs nord-américains sont prêts à payer un supplément pour des produits contenant des ingrédients naturels et durables. Les cultures protectrices sont des bactéries de qualité alimentaire qui confèrent aux produits alimentaires un corps, une texture et une saveur appropriées et limitent la croissance de micro-organismes indésirables grâce à la synthèse de produits chimiques de faible masse moléculaire. Ces cultures ont reçu le statut GRAS (généralement considéré comme sûr) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Initialement, les fabricants utilisaient des conservateurs artificiels dans les produits laitiers, comme le fromage, le lait et le yaourt, pour prolonger leur durée de conservation. Cependant, ces dernières années, la tendance du clean label a propulsé l’incorporation d’additifs et d’ingrédients naturels dans les produits laitiers transformés. La demande croissante de produits clean label stimule la croissance du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord. Des cultures protectrices sont également incorporées dans les produits transformés à base de volaille et de viande pour inhiber la croissance de micro-organismes pathogènes, prolongeant ainsi leur durée de conservation. La demande de produits carnés transformés augmente aux États-Unis, au Canada et au Mexique en raison de l\'évolution des modes de consommation des consommateurs et de la forte disponibilité de produits carnés transformés dans les magasins de détail à travers les pays, ce qui stimule la croissance du marché des cultures protectrices. partout en Amérique du Nord. Les fabricants de viande et de produits laitiers utilisent des cultures protectrices comme conservateurs dans leurs produits en raison de la tendance croissante à utiliser des ingrédients naturels. Ce facteur devrait offrir des opportunités de croissance lucratives aux fabricants de cultures protectrices dans les années à venir. En outre, les fabricants d\'aliments pour animaux de compagnie et d\'aliments pour animaux se soucient de quelques facteurs tels que l\'amélioration de l\'appétence de l\'alimentation humaine ou animale, le maintien de la fraîcheur et le contrôle de la croissance des moisissures. Des cultures protectrices sont utilisées dans les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux pour inhiber la croissance des moisissures et des champignons et améliorer leur appétence tout en conservant leur fraîcheur. Ces cultures garantissent également les préoccupations clean label des fabricants et des consommateurs. La propension croissante des consommateurs d\'Amérique du Nord à privilégier les produits alimentaires pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux de marque propre devrait ouvrir des opportunités lucratives pour le marché des cultures protectrices au cours de la période de prévision.
L\'Amérique du Nord est l\'une des économies les plus touchées. en raison de la pandémie de COVID-19. Les États-Unis ont signalé le plus grand nombre de cas confirmés de COVID-19, suivis du Canada et du Mexique. Toutefois, la pandémie de COVID-19 a eu un impact relativement positif sur le marché des cultures protectrices. La pandémie a contribué à accroître la sensibilisation et l’intérêt pour les cultures microbiennes. Cela a été une période désagréable et stressante pour la plupart de la population du monde entier, et c’est pourquoi les gens ont commencé à consommer des produits clean label. La physiopathologie du COVID-19 a changé la perception du consommateur de la propreté au-delà des étiquettes ou des produits. Ils continuent de se concentrer sur les étiquettes propres pour les achats à domicile et hors domicile.
Aperçu et dynamique du marché
Le marché des cultures protectrices en Amérique du Nord devrait passer de 54,62 millions de dollars américains en 2021 à 106,25 millions de dollars américains d\'ici 2028 ; on estime que sa croissance est de 10,0 % entre 2021 et 2028. Émergence de l’alimentation animale comme application lucrative ; Les produits alimentaires pour animaux améliorent la santé des animaux. L’urbanisation rapide et la consommation croissante de viande et d’autres produits finis, tels que les œufs et le lait, dans diverses régions stimulent la croissance du marché de l’alimentation animale. L\'alimentation animale contribue à améliorer les capacités de l\'animal en lui fournissant des nutriments et des aliments enrichis qui accélèrent la croissance et la prise de poids et renforcent l\'immunité. Les poussées de maladies chez les animaux favorisent l\'adoption d\'aliments pour animaux, car ils améliorent la santé des animaux et une bonne régulation de la chaîne alimentaire. De plus, la forte croissance du marché de l’alimentation animale est soutenue par les stratégies de croissance d’acteurs importants sous forme d’investissements et d’expansions, ce qui les aide à enrichir leur portefeuille de produits et à atteindre de nouveaux marchés cibles. De plus, les cultures protectrices ont des applications dans la formulation d’aliments pour animaux et d’aliments pour animaux de compagnie « clean label ». Les fabricants d’aliments pour animaux se concentrent sur l’évolution des cultures spécialisées pour l’alimentation animale. Ces dernières années, les producteurs d’ensilage européens ont utilisé des souches microbiennes pour inhiber la croissance de micro-organismes pathogènes dans l’ensilage. Par exemple, DeLaval Inc. propose Feedtech Silage F3000, une culture bactérienne qui empêche les moisissures, les clostridies et les levures de se développer et de détruire l\'ensilage. De telles initiatives croissantes de la part des fabricants visant à développer des cultures protectrices pour la conservation des aliments pour animaux devraient créer des opportunités lucratives pour le marché des cultures protectrices au cours de la période de prévision. Cela renforce la croissance du marché des cultures protectrices.
Segments clés du marché
Basés sur les micro-organismes cibles, le marché des cultures protectrices en Amérique du Nord est divisé en bactéries et levures et levures. moules. En 2020, les levures & Le segment des moules détenait la plus grande part du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord. En fonction des applications, le marché est divisé en transformation alimentaire et alimentation animale. Le segment de la transformation alimentaire représente la plus grande part de marché en 2020. De même, sur la base de la transformation alimentaire, le marché est divisé en produits laitiers; boissons; viande, volaille et produits laitiers. produits de la mer; et autres. Le segment des produits laitiers a contribué pour une part substantielle en 2020.
Principales sources et entreprises répertoriées
Quelques grandes entreprises primaires et secondaires Les sources mentionnées pour préparer ce rapport sur le marché des cultures protectrices en Amérique du Nord sont, entre autres, les sites Web des entreprises, les rapports annuels, les rapports financiers, les documents gouvernementaux nationaux et les bases de données statistiques. Les principales sociétés répertoriées dans le rapport sont Bioprox, Chr. Hansen Holding A/S, DSM, Lallemand Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group et Sacco System, entre autres.
Rapport sur les raisons d\'acheter
- Comprendre le paysage du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord et identifier les segments de marché les plus susceptibles de garantir un rendement important
- Gardez une longueur d\'avance la course en comprenant le paysage concurrentiel en constante évolution sur le marché des cultures protectrices en Amérique du Nord
- Planifier efficacement les fusions et acquisitions et les accords de partenariat sur le marché des cultures protectrices en Amérique du Nord en identifiant les segments de marché présentant les ventes probables les plus prometteuses
- Aide à prendre des décisions commerciales éclairées à partir d’une analyse perspicace et complète des performances du marché de divers segments du marché des cultures protectrices en Amérique du Nord
- Obtenir les prévisions de revenus du marché pour le marché par divers segments de 2021 à 2028 en Amérique du Nord. région.
SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CULTURES PROTECTRICES EN AMÉRIQUE DU NORD
Par micro-organisme cible
- Bactéries
- Levures et amp; Moules
Par Application
- Transformation des aliments
- Produits laitiers
- Boissons
- Viande, volaille et amp; Produits de la mer
- Autres
- Aliments pour animaux
Par pays
- États-Unis
- Canada
- Mexique
Profils d\'entreprises
- Bioprox
- Chr. Hansen Holding A/S
- DSM
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Groupe Kerry
- Lallemand Inc.
- Sacco Systems
TABLE OF CONTENTS
1. Introduction
1.1 Study Scope
1.2 The Insight Partners Research Report Guidance
1.3 Market Segmentation
2. Key Takeaways
3. Research Methodology
3.1 Scope of the Study
3.2 Research Methodology
3.2.1 Data Collection
3.2.2 Primary Interviews
3.2.3 Hypothesis Formulation
3.2.4 Macro-economic Factor Analysis
3.2.5 Developing Base Number
3.2.6 Data Triangulation
3.2.7 Country Level Data
3.2.8 Limitations & Assumptions
4. North America Protective Cultures Market Landscape
4.1 Market Overview
4.2 Porter’s Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Buyers:
4.2.2 Bargaining Power of Suppliers:
4.2.3 Threat of Substitutes:
4.2.4 Threat of New Entrants:
4.2.5 Competitive Rivalry:
4.3 Ecosystem Analysis
4.4 Expert Opinion
5. North America Protective Cultures Market – Key Market Dynamics
5.1 Market Drivers
5.1.1 Increasing Consumption of Dairy Products
5.1.2 Growing Demand for Natural Preservatives
5.2 Market Restraints
5.2.1 Stringent Regulations Regarding Usage of Protective Cultures
5.3 Market Opportunities
5.3.1 Emergence of Animal Feed as Lucrative Application
5.3.2 Rising Demand From Untapped Region
5.4 Future Trends
5.4.1 Increasing Concerns for Food Wastage
5.5 Impact Analysis of Drivers and Restraints
6. Protective Cultures – North America Market Analysis
6.1 North America Protective Cultures Market Overview
6.2 North America Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
7. North America Protective Cultures Market Analysis – By Target Microorganism
7.1 Overview
7.2 North America Protective Cultures Market, By Category (2020 and 2028)
7.3 Bacteria
7.3.1 Overview
7.3.2 Bacteria: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
7.4 Yeasts & Molds
7.4.1 Overview
7.4.2 Yeasts & Molds: North America Protective cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8. North America Protective Cultures Market Analysis – By Application
8.1 Overview
8.2 North America Protective Cultures Market, By Application (2020 and 2028)
8.3 Food Processing
8.3.1 Overview
8.3.2 Food Processing: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.1 Dairy Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.2 Beverages: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.3 Meat, Poultry, & Seafood Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.4 Others: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.4 Animal Feed
8.4.1 Overview
8.4.2 Animal Feed: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
9. North America Protective Cultures Market – Country Analysis
9.1 North America: Protective Cultures Market
9.1.1 North America: Protective Cultures Market, by Key Country
9.1.1.1 US: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.1.1 US: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.1.2 US: Protective Cultures Market, by Application
9.1.1.2 Canada: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.2.1 Canada: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.2.2 Canada: Protective Cultures Market, by Application
9.1.1.3 Mexico: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.3.1 Mexico: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.3.2 Mexico: Protective Cultures Market, by Application
10. Overview- Impact of Coronavirus Outbreak
10.1 Impact of COVID-19 Pandemic on Protective Cultures Market
11. Industry Landscape
11.1 Merger & Acquisition
11.2 Product Launch
12. Company Profiles
12.1 Bioprox
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 Chr. Hansen Holding A/S
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 DSM
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Lallemand Inc.
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 International Flavors & Fragrances Inc.
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Kerry Group
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Sacco Systems
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
13.2 Word Index
LIST OF TABLES
Table 1. North America Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 2. US Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 3. US Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 4. Canada Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 5. Canada Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 6. Mexico Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 7. Mexico Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 8. List of Abbreviation
LIST OF FIGURES
Figure 1. North America Protective Cultures Market Segmentation
Figure 2. North America Protective Cultures Market Segmentation – By Country
Figure 3. North America Protective Cultures Market Overview
Figure 4. North America Protective Cultures Market, By Target Microorganism
Figure 5. US Protective Cultures Market, By Country
Figure 6. North America Protective Cultures Market, Industry Landscape
Figure 7. Porter ‘s Five Forces Analysis for North America Protective Cultures Market
Figure 8. North America Protective Cultures Market – Ecosystem Analysis
Figure 9. Expert Opinion
Figure 10. North America Protective Cultures Market Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 11. North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 12. North America Protective Cultures Market Revenue Share, By Target Microorganism (2020 and 2028)
Figure 13. Bacteria: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 14. Yeasts & Molds: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 15. North America Protective Cultures Market Revenue Share, By Application (2020 and 2028)
Figure 16. Food Processing: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 17. Dairy Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 18. Beverages: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 19. Meat, Poultry, & Seafood Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 20. Others: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 21. Animal Feed: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 22. North America: Protective Cultures Market – Revenue and Forecast by Country to 2028 (US$ Million)
Figure 23. North America: Protective Cultures Market Revenue Share, by Key Country (2020 and 2028)
Figure 24. US: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 25. Canada: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 26. Mexico: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 27. Impact of COVID-19 Pandemic in North America
- Bioprox
- Chr. Hansen Holding A/S
- DSM
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Kerry Group
- Lallemand Inc.
- Sacco Systems
- To understand the North America protective cultures market landscape and identify market segments that are most likely to guarantee a strong return
- Stay ahead of the race by comprehending the ever-changing competitive landscape for North America protective cultures market
- Efficiently plan M&A and partnership deals in North America protective cultures market by identifying market segments with the most promising probable sales
- Helps to take knowledgeable business decisions from perceptive and comprehensive analysis of market performance of various segment form North America protective cultures market
- Obtain market revenue forecast for market by various segments from 2021-2028 in North America region.