Prévisions du marché des cultures protectrices en Asie-Pacifique jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par micro-organisme cible (bactéries, levures et moisissures) et application (transformation des aliments et alimentation animale)

Présentation du marché

Le marché des cultures protectrices en Asie-Pacifique est segmenté en Australie, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud et reste de l’Asie-Pacifique. La Chine est le marché de produits laitiers le plus important et est principalement tirée par la consommation croissante de produits laitiers. La demande croissante de produits laitiers tels que les snacks naturels, les produits laitiers fermentés tels que le lait aigre et le yaourt, associée aux innovations en matière de produits et d\'emballage, stimule la croissance du marché des produits laitiers en Asie-Pacifique. Par conséquent, le marché des cultures protectrices devrait connaître une croissance significative dans les années à venir en raison de la consommation croissante de produits laitiers et des avantages des cultures protectrices, tels que la capacité d’inhiber la croissance de micro-organismes pathogènes et d’altération. De plus, la sensibilisation croissante de la population asiatique aux produits naturels et clean label contribue par la suite à l’expansion du marché. Avec l\'augmentation de la consommation de produits laitiers dans la région Asie-Pacifique, il existe une forte demande de produits laitiers durables comportant des listes d\'ingrédients naturels et courtes sur l\'étiquetage des produits. Ce facteur stimulerait la croissance du marché des cultures protectrices dans la région dans les années à venir. Les cultures protectrices, communément appelées cultures bactériennes, sont utilisées dans les produits laitiers et la viande pour prolonger leur durée de conservation. La courte durée de conservation de ces aliments est devenue une préoccupation majeure pour le secteur alimentaire et commercial. industrie des boissons. Le recours à une culture protectrice contribue à surmonter ces préoccupations, ce qui stimule la croissance du marché dans la région. De plus, en raison de l’évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs, la demande d’aliments transformés et emballés augmente. La culture protectrice contribue à prolonger la durée de conservation des produits prêts à consommer. Par conséquent, le marché de la culture protectrice devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. En outre, les fabricants d\'aliments pour animaux de compagnie et d\'aliments pour animaux sont prudents quant à des questions telles que l\'amélioration de l\'appétence des aliments ou des aliments pour animaux, la conservation de la fraîcheur et la réduction de la croissance des moisissures. Les cultures protectrices sont utilisées dans les aliments pour animaux de compagnie et dans l\'alimentation animale pour prévenir la formation de moisissures et de champignons, ainsi que pour améliorer l\'appétence et la fraîcheur des produits. En outre, la préférence croissante des consommateurs pour les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux en Asie-Pacifique devrait créer des opportunités lucratives pour le marché des cultures protectrices dans la région au cours de la période de prévision.

 

< Les économies asiatiques ont été durement touchées par la pandémie de COVID-19. L\'Inde a enregistré le plus grand nombre de cas, et l\'émergence de nouvelles vagues de COVID-19 en Inde, en Thaïlande et dans d\'autres économies asiatiques a prolongé l\'effet de la pandémie sur l\'alimentation et l\'alimentation. industrie des boissons. Les gouvernements de diverses économies de l\'APAC prennent des mesures possibles pour limiter la propagation du virus, ce qui a un impact direct sur la croissance des secteurs industriels, ce qui à son tour affecte négativement la croissance du marché des cultures protectrices.

< u>Aperçu et dynamique du marché

Le marché des cultures protectrices dans la région APAC devrait passer de 38,04 millions de dollars américains en 2021 à 76,21 millions de dollars d’ici 2028 ; on estime qu’il augmentera à un TCAC de 10,4 % entre 2021 et 2028. Préoccupations croissantes concernant le gaspillage alimentaire ; selon le Fonds mondial pour la nature, la durabilité et le gaspillage alimentaire influencent l\'industrie alimentaire, car la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d\'ici 2050. Il est essentiel que les producteurs alimentaires agissent dans une optique de durabilité. Des rapports indiquent que plus de 10 à 20 % de la production de lait et d\'autres produits laitiers dans les pays développés est gaspillée ou perdue, et qu\'environ la moitié de ce gaspillage se produit par les consommateurs après l\'achat en raison de facteurs tels que les restrictions de durée de conservation ou la détérioration microbienne. Des recherches récentes confirment que la durée de conservation des produits reste une condition d’achat cruciale pour les consommateurs. Il devient donc essentiel pour les producteurs de tenir compte de la durée de conservation des produits afin de soutenir une chaîne d’approvisionnement durable et de réduire leur contribution au fardeau du gaspillage alimentaire. 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Dans les pays industrialisés, plus de 40 % des pertes surviennent au niveau du commerce de détail et du consommateur. Les recherches indiquent qu\'une durée de conservation prolongée d\'une journée seulement pourrait permettre d\'éviter jusqu\'à 0,2 million de tonnes de gaspillage alimentaire domestique par an. Par conséquent, une durée de conservation améliorée qui réduirait le gaspillage des produits alimentaires et contribuerait à un monde plus durable renforcerait la croissance du marché des cultures protectrices au cours de la période de prévision. Cela renforce la croissance du marché des cultures protectrices.

Segments clés du marché

Basés sur les micro-organismes cibles, le marché des cultures protectrices de l’APAC est divisé en bactéries et levures et levures. moules. En 2020, les levures & Le segment des moules détenait la plus grande part du marché des cultures protectrices APAC. En fonction des applications, le marché est divisé en transformation alimentaire et alimentation animale. Le segment de la transformation alimentaire représente la plus grande part de marché en 2020. De même, sur la base de la transformation alimentaire, le marché est divisé en produits laitiers

;

boissons

;

viande, volaille et produits laitiers. produits de la mer

;

et autres. Le segment des produits laitiers a contribué pour une part substantielle en 2020.

Principales sources et entreprises répertoriées

Quelques grandes entreprises primaires et secondaires Les sources mentionnées pour préparer ce rapport sur le marché des cultures protectrices en APAC sont, entre autres, les sites Web des entreprises, les rapports annuels, les rapports financiers, les documents du gouvernement national et les bases de données statistiques. Les principales sociétés répertoriées dans le rapport sont Bioprox, Chr. Hansen Holding A/S, DSM, Lallemand Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group et Sacco System, entre autres.

Rapport sur les raisons d\'acheter

• Pour comprendre le paysage du marché des cultures protectrices de l\'APAC et identifier les segments de marché les plus susceptibles de garantir un fort retour.
• Gardez une longueur d\'avance sur le course en comprenant le paysage concurrentiel en constante évolution sur le marché des cultures protectrices APAC
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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CULTURES PROTECTRICES APAC

Par micro-organisme cible

• Bactéries
• Levures et amp; Moules

 

Par

Application

• Transformation des aliments
  • Produits laitiers
  • Boissons
  • Viande, volaille et amp; Produits de la mer
  • Autres
• Aliments pour animaux

 

Par pays

• Chine
• Japon
• Inde
• Corée du Sud
• Australie
• < span>Reste de l\'Asie-Pacifique

 

Profils d\'entreprises

• Bioprox
• Chr. Hansen Holding A/S
• DSM
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Groupe Kerry
• Lallemand Inc.
• Sacco Systems

 

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