Si prevede che il mercato dei coloranti alimentari naturalinella SAM crescerà da 108,33 milioni di dollari nel 2022 a 132,56 milioni di dollari entro il 2028. Si stima che crescerà a un ritmo CAGR del 3,4% dal 2022 al 2028.

Aumentare la propensione dei consumatori verso prodotti con etichetta pulita

Molte persone credono che i prodotti alimentari e le bevande siano più sani solo quando hanno un\'etichetta con ingredienti riconoscibili. L’industria alimentare e delle bevande è entrata in una fase di prodotti con etichetta pulita, che ha portato i produttori ad adottare coloranti alimentari naturali per ottenere un vantaggio competitivo. I prodotti con etichetta pulita attirano anche un numero maggiore di clienti, poiché sono più a loro agio nel consumare prodotti con ingredienti noti. Altri fattori, come la crescente consapevolezza della salute e l’aumento del potere d’acquisto dei consumatori, hanno anche creato un aumento degli alimenti con ingredienti naturali e prodotti con etichetta pulita. Secondo Clean Label Alliance, almeno il 75% delle persone è disposto a pagare prezzi elevati per prodotti con etichetta pulita. Ciò può essere attribuito al fatto che questi prodotti sono minimamente lavorati, ecologici e biologici. Si prevede che il mercato dei coloranti alimentari naturali crescerà durante il periodo di previsione, poiché si registra una preferenza costante da parte dei consumatori per i prodotti clean label. La propensione dei consumatori verso i prodotti con etichetta pulita è in aumento a causa della crescente consapevolezza della salute e dell’adulterazione alimentare. Ciò fa sì che i consumatori guardino le etichette prima di acquistare qualsiasi prodotto. Si prevede che questo fattore costituirà un fattore cruciale per la crescita della domanda di coloranti alimentari naturali.

Panoramica del mercato

Secondo la Natural Food Colors Food Association (NATCOL), la richiesta dei consumatori di soluzioni naturali e prodotti contenenti coloranti naturali in SAM era del 57% nel 2019-2020. Il colore dell\'annatto deriva dai semi di annatto, che vengono ampiamente coltivati in paesi tropicali come Brasile, Perù o Ecuador. L’America Latina produce il 60% della produzione mondiale totale di semi di annatto. Secondo l\'ambasciata peruviana nel Regno Unito, il Perù detiene una quota del 95% del mercato internazionale della produzione di carminio. Negli ultimi decenni, SAM ha assistito a un cambiamento nei modelli generali di consumo delle bevande, insieme alla crescita dell’industria di trasformazione alimentare parallelamente all’espansione dei supermercati. Questi fattori hanno offerto ai consumatori una varietà di scelte per le bevande a base di latte e le bevande analcoliche. PepsiCo, Inc. ha ampliato la propria presenza in Messico e ha costruito uno stabilimento di produzione a Guanajuato. Si prevede che questa crescente domanda di bevande analcoliche, la rapida espansione dell\'industria delle bevande e la crescente consapevolezza dei rischi per la salute derivanti dagli additivi alimentari alimenteranno il mercato dei coloranti alimentari naturali nella SAM.

Entrate e previsioni del mercato dei coloranti alimentari naturali SAM fino al 2028 (milioni di dollari)

Segmentazione del mercato dei coloranti alimentari naturali SAM

Il mercato dei coloranti alimentari naturali SAM è segmentato in tipo, forma, applicazione e paese. In base al tipo, il mercato è segmentato in carminio, antociani, caramello, curcumina, annatto, carotenoidi, clorofilla e altri. Il segmento dei carotenoidi ha registrato la quota di mercato maggiore nel 2022.

In base alla forma, il mercato dei coloranti alimentari naturali SAM è segmentato in liquidi e coloranti alimentari naturali. gel e polvere. Il liquido & il segmento dei gel ha registrato una quota di mercato maggiore nel 2022.

In base all\'applicazione, il mercato dei coloranti alimentari naturali SAM è segmentato in prodotti da forno e dolciumi, latticini e dessert surgelati, bevande, salse, salse e condimenti, prodotti RTC e RTE, carne, pollame e frutti di mare e altri. Il segmento delle bevande ha registrato la quota di mercato maggiore nel 2022.

In base al paese, il mercato è segmentato in Brasile, Argentina e resto della SAM. Il Brasile ha dominato la quota di mercato nel 2022.

Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Döhler Group, DuPont, Givaudan SA, Koninklijke DSM NV, Naturex SA, Oterra A/S e Sensient Technologies Corporation sono le aziende leader che operano nel mercato dei coloranti alimentari naturali nella regione.   

South America Natural Food Colors Strategic Insights

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South America Natural Food Colors Report Scope

South America Natural Food Colors Regional Insights

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