Previsioni di mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America fino al 2030 – Analisi regionale – per fonte (soia, grano, piselli, micoproteine e altri), tipo di ingrediente (proteine di soia, proteine di piselli, tempeh, tofu, seitan e altri) e applicazione (polpette, bocconcini, salsicce, polpette e altri)
La crescente domanda di carne a base vegetale alimenta il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Nord America
Negli ultimi anni, la consapevolezza riguardo alla sostenibilità ambientale è aumentata in modo significativo. Il cambiamento climatico ha influenzato gli ecosistemi naturali della Terra e ha rappresentato una minaccia significativa per il benessere delle persone. La crescita della popolazione globale e l\'urbanizzazione sono le cause principali dell\'esaurimento delle risorse naturali, tra cui acqua, combustibili fossili e terra, contribuendo al riscaldamento globale. A causa dell\'aumento della popolazione globale, anche la domanda di cibo è in aumento. Le persone dipendono fortemente dalle fonti animali per soddisfare i loro requisiti nutrizionali. Questo fattore ha esercitato una forte pressione sull\'industria del bestiame. L\'industria zootecnica è uno dei principali fattori che contribuiscono alle emissioni di gas serra antropogenici. Secondo l\'Organizzazione per l\'alimentazione e l\'agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite (ONU), l\'industria zootecnica mondiale emette 7,1 gigatonnellate di anidride carbonica all\'anno, pari al 14,5% di tutte le emissioni di gas serra causate dall\'uomo. Secondo gli esperti del settore, la produzione di bestiame emette più anidride carbonica dell\'intera industria dei trasporti messa insieme. Secondo il Good Food Institute, la carne di origine vegetale ha emissioni di gas serra inferiori del 30-90% (kg-CO2-eq/kg-carne) rispetto alla carne convenzionale. Grazie alla crescente consapevolezza degli impatti negativi dell\'industria della carne e dell\'allevamento sull\'ambiente, i consumatori stanno rapidamente passando a prodotti alimentari di origine vegetale.
Secondo il Good Food Institute (GFI) e la Plant Based Foods Association (PBFA), il mercato alimentare di origine vegetale nel commercio al dettaglio statunitense nel 2022 valeva 8 miliardi di dollari, con vendite in dollari in aumento del 7% rispetto al 2021.
Fonte: The Plant Based Foods Association (PBFA)
Il consumo regolare di carne può aumentare il rischio di diabete. Secondo ProVeg International, un\'organizzazione non governativa, uno studio dell\'Università di Oxford su oltre 474.000 persone ha rilevato che il consumo giornaliero di 70 grammi di carne rossa non lavorata (come manzo o maiale) e carne lavorata (come pancetta, salsicce o prosciutto) ha aumentato il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 del 30%. Inoltre, il consumo di alimenti di origine vegetale può ridurre il rischio di insulino-resistenza, prediabete e diabete di tipo 2. Ciò evidenzia i vantaggi dell\'adozione di abitudini alimentari sostenibili.
I consumatori di tutto il mondo stanno adottando uno stile di vita vegano a causa della crescente preoccupazione per la salute e della crescente consapevolezza sulla sostenibilità ambientale. Pertanto, la crescente preferenza per gli alimenti di origine vegetale spinge la domanda di ingredienti utilizzati per preparare alimenti di origine vegetale, come tofu, proteine di soia, tempeh e proteine di piselli, guidando così il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne.
Panoramica del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America
Il Nord America è una delle regioni più significative per il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne a causa del crescente numero di individui che optano per alternative più sane ai prodotti a base di carne e della crescente tendenza al veganismo. Inoltre, con le crescenti preoccupazioni sulla crudeltà sugli animali e il suo impatto negativo sull\'ambiente, i consumatori della regione preferiscono prodotti sostitutivi della carne realizzati con proteine di soia, tofu, tempeh, seitan, ecc. In Nord America, le donne, in particolare i millennial e la popolazione più giovane, sono le principali consumatrici di alimenti e bevande di origine vegetale. Si tratta in gran parte di un gruppo di americani attenti alla salute, benestanti e con un\'istruzione universitaria. Pertanto, i continui aloni di salute e sostenibilità attorno alla carne di origine vegetale, nonostante i resoconti dei media secondo cui tali prodotti potrebbero essere alla pari con la carne animale, rendono le proteine vegetali attraenti per i consumatori.
Secondo l\'\"Organizzazione mondiale della sanità (OMS)\", coloro che consumano in media 14 libbre di carne rossa al giorno hanno un rischio maggiore del 17% di cancro al colon nel corso della loro vita. Pertanto, i consumatori preferiscono significativamente i prodotti a base di carne di origine vegetale, il che sta aumentando la domanda di ingredienti sostitutivi della carne nella regione.
I produttori di prodotti sostitutivi della carne nella regione stanno costantemente adottando iniziative strategiche come l\'innovazione di prodotto, che ha aperto la strada alla produzione di questi prodotti. Ad esempio, nell\'aprile 2023, Beyond Meat, un leader statunitense nella carne di origine vegetale, ha annunciato il lancio di Beyond Pepperoni e Beyond Chicken Fillet, basandosi sul loro recente lancio di Beyond Steak. Tale innovazione nei prodotti sostitutivi della carne alla fine aumenta la domanda di ingredienti sostitutivi della carne nella regione.
Ingredienti sostitutivi della carne in Nord America, ricavi e previsioni fino al 2030 (milioni di $ USA)
Segmentazione del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America
Il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America è suddiviso in base a fonte, tipo di ingredienti, applicazione e paese.
In base alla fonte, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America è suddiviso in
Soia, grano, piselli, micoproteine e altri. Il segmento della soia ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.
In base agli ingredienti, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America è suddiviso in
Proteine di soia, proteine di piselli, tempeh, tofu, seitan e altri. Il segmento delle proteine di soia ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.
In termini di applicazione, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in Nord America è suddiviso in pattoes, nuggets, salsicce, polpette e altri. Gli altri segmenti hanno detenuto la quota di mercato più grande nel 2022.
Per paese, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Nord America è segmentato in Stati Uniti, Canada e Messico. Gli Stati Uniti hanno dominato la quota di mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Nord America nel 2022.
Crespel & Deiters GmbH Co KG, DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co, Axiom Foods Inc, The Scoular Co, Kerry Group Plc e Roquette Freres Sa sono alcune delle aziende leader che operano nel mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Nord America.
1. Introduction
1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
1.2 Market Segmentation
2. Executive Summary
2.1 Key Market Insights
2.2 Market Attractiveness
3. Research Methodology
3.1 Coverage
3.2 Secondary Research
3.3 Primary Research
4. Meat Substitute Ingredients Market Landscape
4.1 Overview
4.2 Porter's Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
4.2.2 Bargaining Power of Buyers
4.2.3 Threat of New Entrants
4.2.4 Competitive Rivalry
4.2.5 Threat of Substitutes
4.3 Ecosystem Analysis
4.3.1 Raw Material Suppliers
4.3.2 Manufacturing Process
4.3.3 Distributors or Suppliers
4.3.4 Application
4.4 List of Vendors
5. Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.1 Meat Substitute Ingredients Market – Key Market Dynamics
5.2 Market Drivers
5.2.1 Rising Demand for Plant-Based Meat
5.2.2 Strategic Development Initiatives by Key Market Players
5.3 Market Restraints
5.3.1 Flavor Challenges Associated with Plant-Based Protein
5.4 Market Opportunities
5.4.1 Government Initiatives to Promote Consumption of Meat Alternative Products
5.5 Future Trends
5.5.1 Growing Veganism Trend
5.6 Impact of Drivers and Restraints:
6. Meat Substitute Ingredients Market – North America Market Analysis
6.1 Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
6.2 Meat Substitute Ingredients Market Forecast Analysis
7. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Source
7.1 Soy
7.1.1 Overview
7.1.2 Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.2 Wheat
7.2.1 Overview
7.2.2 Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.3 Pea
7.3.1 Overview
7.3.2 Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.4 Mycoprotein
7.4.1 Overview
7.4.2 Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.5 Others
7.5.1 Overview
7.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Ingredient Type
8.1 Soy Protein
8.1.1 Overview
8.1.2 Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.2 Pea Protein
8.2.1 Overview
8.2.2 Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.3 Tempeh
8.3.1 Overview
8.3.2 Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.4 Tofu
8.4.1 Overview
8.4.2 Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.5 Seitan
8.5.1 Overview
8.5.2 Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.6 Others
8.6.1 Overview
8.6.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9. Meat Substitute Ingredients Market Analysis – by Application
9.1 Patties
9.1.1 Overview
9.1.2 Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.2 Nuggets
9.2.1 Overview
9.2.2 Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.3 Sausages
9.3.1 Overview
9.3.2 Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.4 Meatballs
9.4.1 Overview
9.4.2 Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.5 Others
9.5.1 Overview
9.5.2 Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10. North America Meat Substitute Ingredients Market – Country Analysis
10.1 North America Market Overview
10.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.1 North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
10.1.1.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.2.1 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.2.2 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.2.3 United States: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.3.1 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.3.2 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.3.3 Canada: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
10.1.1.4 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.1.1.4.1 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Source
10.1.1.4.2 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Ingredient Type
10.1.1.4.3 Mexico: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Application
11. Industry Landscape
11.1 Overview
11.2 Expansion
11.3 New Product Development
11.4 Merger and Acquisition
11.5 Partnerships
12. Company Profiles
12.1 Crespel & Deiters GmbH & Co KG
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 DuPont de Nemours Inc
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 Ingredion Inc
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Wilmar International Ltd
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 Archer-Daniels-Midland Co
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Axiom Foods Inc
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Kerry Group Plc
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
12.8 Roquette Freres SA
12.8.1 Key Facts
12.8.2 Business Description
12.8.3 Products and Services
12.8.4
12.8.5 Financial Overview
12.8.6 SWOT Analysis
12.8.7 Key Developments
12.9 The Scoular Co
12.9.1 Key Facts
12.9.2 Business Description
12.9.3 Products and Services
12.9.4 Financial Overview
12.9.5 SWOT Analysis
12.9.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
List of Tables
Table 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation
Table 2. List of Vendors in Value Chain
Table 3. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Table 4. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Source
Table 5. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Ingredient Type
Table 6. Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million) – by Application
Table 7. North America: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Country
Table 8. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 9. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 10. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 11. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 12. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 13. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
Table 14. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Source
Table 15. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Ingredient Type
Table 16. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million) – by Application
List of Figures
Figure 1. Meat Substitute Ingredients Market Segmentation, by Country
Figure 2. Porter's Five Forces Analysis
Figure 3. Ecosystem: Meat Substitute Ingredients Market
Figure 4. Registrations for the Veganuary Campaign from 2015 to 2021
Figure 5. Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 6. Meat Substitute Ingredients Market Revenue (US$ Million), 2020–2030
Figure 7. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Source (2022 and 2030)
Figure 8. Soy: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 9. Wheat: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 10. Pea: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 11. Mycoprotein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 12. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 13. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Ingredient Type (2022 and 2030)
Figure 14. Soy Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 15. Pea Protein: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 16. Tempeh: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 17. Tofu: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 18. Seitan: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 19. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 20. Meat Substitute Ingredients Market Share (%) – by Application (2022 and 2030)
Figure 21. Patties: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 22. Nuggets: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 23. Sausages: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 24. Meatballs: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 25. Others: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
Figure 26. North America Meat Substitute Ingredients Market, by Key Country – Revenue (2022) (US$ Million)
Figure 27. North America: Meat Substitute Ingredients Market Breakdown, by Key Countries, 2022 and 2030 (%)
Figure 28. United States: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 29. Canada: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
Figure 30. Mexico: Meat Substitute Ingredients Market – Revenue and Forecast to 2030(US$ Million)
- Crespel & Deiters GmbH Co KG
- DuPont de Neumours Inc
- Ingredion Inc
- Wilmar International Ltd
- Archer Daniels Midland Co
- Axiom Foods Inc
- Kerry Group Plc
- Roquette Freres SA
- The Scoular Co
- Save and reduce time carrying out entry-level research by identifying the growth, size, leading players, and segments in the North America meat substitute ingredients market.
- Highlights key business priorities in order to assist companies to realign their business strategies.
- The key findings and recommendations highlight crucial progressive industry trends in the North America meat substitute ingredients market, thereby allowing players across the value chain to develop effective long-term strategies.
- Develop/modify business expansion plans by using substantial growth offering developed and emerging markets.
- Scrutinize in-depth North America market trends and outlook coupled with the factors driving the North America meat substitute ingredients market, as well as those hindering it.
- Enhance the decision-making process by understanding the strategies that underpin commercial interest with respect to client products, segmentation, pricing, and distribution.