2031년까지 북미 냉동 야채 시장 전망 - 지역 분석 - 유형별(옥수수 속대, 옥수수 알갱이/단옥수수, 완두콩, 베이비 옥수수, 당근, 콜리플라워, 녹두, 시금치, 브로콜리, 양파, 브뤼셀 콩나물, 혼합 야채 및 기타), 범주별(유기농 및 재래식), 최종 사용자별(식품 가공, 식품 소매 및 푸드 서비스)

북미 냉동 야채 시장은 2023년에 86억 2,271만 달러로 평가되었으며 2031년까지 125억 7,169만 달러에 이를 것으로 예상되며 2023년부터 2031년까지 4.8%의 CAGR을 기록할 것으로 추산됩니다.

식물성 식단에 대한 선호도 증가로 북미 냉동 야채 시장이 성장합니다.

유럽과 북미와 같은 선진국에서 식물성 식단에 대한 선호도가 높아지는 것은 문화적, 종교적 요인과 야채 소비의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지는 데 영향을 받습니다.냉동 야채는 식물성 식사와 간식에서 다재다능한 재료로 간주됩니다.오크라, 완두콩, 녹두 등과 같은 냉동 야채는 일반적으로 파이, 라자냐, 수프, 스튜 및 반찬에 사용되어 가정에서 영양가 있는 식사를 준비할 수 있는 편리한 옵션을 제공합니다. 냉동 시금치, 브로콜리, 케일은 볶음 요리, 수프, 파스타 요리에 간편하게 추가할 수 있습니다. 냉동 채소는 계절에 관계없이 언제든 식사에 추가할 수 있습니다. 이러한 채소는 더욱 건강하고 지속 가능한 식습관을 추구하는 소비자에게 편리하고 영양가 있는 선택지로, 플렉시테리언, 채식주의자, 비건 소비자의 취향을 충족합니다. 따라서 식물성 식단에 대한 선호도가 증가함에 따라 냉동 채소 시장도 성장하고 있습니다.

북미 냉동 채소 시장 개요

북미의 최근 소비자 선호 트렌드는 건강하고 영양가 있는 식품으로의 전환을 보여주며, 비건, 글루텐 프리, 고섬유질, 고단백질 또는 저칼로리 식품은 물론 냉동 채소에 대한 수요도 급증했습니다. 미국식품산업협회(The Food Industry Association)와 미국냉동식품연구소(American Frozen Food Institute)가 발표한 \"2023 소매업 냉동식품의 힘(2023 Power of Frozen in Retail)\" 보고서에 따르면, 미국 냉동식품 매출은 2022년 7월부터 2023년 7월까지 7.9% 증가하여 742억 달러에 달했습니다. 이 보고서는 또한 온라인 식료품 구매자 중 전자상거래 채널을 통해 냉동식품을 구매하는 비중이 크게 증가하고 있음을 보여줍니다. 또한, 2023년 온라인으로 식료품을 구매한 구매자의 86%가 냉동식품을 구매했으며, 이는 2020년 미국에서 냉동식품 구매가 82% 증가했음을 시사합니다. 미국 레스토랑 협회(National Restaurant Association, US)에 따르면, 풀서비스 부문(패밀리 다이닝, 캐주얼 다이닝, 고급 풀서비스 레스토랑 포함)의 식음료 매출은 2020년 1,990억 달러에서 2022년 2,890억 달러로 증가했으며, 리미티드 서비스 부문(퀵서비스 레스토랑, 패스트 캐주얼 레스토랑, 카페테리아 포함)의 매출은 2020년 2,970억 달러에서 2022년 3,550억 달러로 증가했습니다. 냉동 채소는 푸드서비스 운영자들이 널리 구매하는 품목입니다. 이러한 채소는 연중 메뉴 옵션을 일정하게 유지하고, 푸드서비스 산업의 수요를 충족하는 데 도움이 되며, 전반적인 식품 손실을 최소화하기 때문입니다. 따라서 푸드서비스 산업의 성장과 냉동식품 수요 증가는 이 지역의 냉동 채소 시장을 견인하는 몇 가지 요인입니다.

북미 냉동 야채 시장 수익 및 2031년 예측(백만 달러)

북미 냉동 야채 시장 세분화

북미 냉동 야채 시장은 유형, 범주, 최종 사용자 및 국가로 분류됩니다.

유형별로 북미 냉동 야채 시장은 옥수수 속대, 옥수수 알갱이/단옥수수, 완두콩, 베이비 옥수수, 당근, 콜리플라워, 녹두, 시금치, 브로콜리, 양파, 브뤼셀 콩나물, 혼합 야채 및 기타로 세분화됩니다. 기타 부문은 2023년에 북미 냉동 야채 시장 점유율에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

범주 측면에서 북미 냉동 야채 시장은 유기농과 재래식으로 나뉩니다. 재래식 부문은 2023년에 북미 냉동 야채 시장 점유율에서 더 큰 점유율을 차지했습니다.

최종 사용자를 기준으로 북미 냉동 야채 시장은 식품 가공, 식품 소매 및 푸드 서비스로 세분화됩니다. 식품 소매 부문은 2023년 북미 냉동 야채 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

북미 냉동 야채 시장은 국가별로 미국, 캐나다, 멕시코로 구분됩니다.미국 부문은 2023년 북미 냉동 야채 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

Alasko Food Inc.; Ardo Foods NV; B&G Foods; Bonduelle SA; Dawtona Frozen; General Mills Inc; Goya Foods Inc; Grupo Virto; Hanover Foods; La Fe Foods; McCain Foods Ltd; Mondial Foods BV; Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd; Seneca Foods Corp; Simplot Global Food는 북미 냉동 야채 시장에서 활동하는 주요 기업 중 일부입니다.

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