南米および中米の肉代替原料市場予測 2030年 – 地域分析 – 原料別（大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテインなど）、原料タイプ別（大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、テンペ、豆腐、セイタンなど）、用途別（パテ、ナゲット、ソーセージ、ミートボールなど）

南米および中米の肉代替原料市場は、2022年に1億4,652万米ドルと評価され、2030年までに2億4,707万米ドルに達すると予想されています。また、2022年から2030年にかけて6.7％のCAGRを記録すると推定されています。

肉代替製品の消費を促進する政府の取り組みが南米および中米の肉代替原料市場を活性化

さまざまな国の政府機関は、環境への懸念の高まりとこれらの製品が提供する健康上の利点により、植物由来の肉の消費を促進しています。さらに、政府は植物由来の肉製品の研究開発と新製品の発売に積極的に投資しています。

バイオームプログラムは、アマゾンとセラードのバイオームで見つかった自然種を使用した研究に資金を提供し、代替タンパク質の業界に入力を提供することを目的として設立されました。これらのバイオームの自然種を産業に応用できる可能性を理解することで、地元の生産コミュニティが追加収入を得る機会を拡大することができます。さらに、国内の投入物が産業に提供され、これらの種は森林伐採されたものよりも高く評価されるでしょう。GFIブラジルは2022年に7つの研究プロジェクトに署名し、2023年にさらに6つのプロジェクトに資金を提供する予定です。バイオームプログラムは、総額120万米ドル以上の資金で19のプロジェクトを提供します。

ブラジルの植物性タンパク質市場はすでにより発展しており、拡大しています。2022年には80を超える新製品が市場に導入されました。この数字は、長年にわたる産業の成長により、ブラジルの消費者が利用できる植物性製品の選択肢が改善されたことを示しています。研究機関と大学の協力的で継続的な取り組み、および有利な規制政策と政府のインセンティブにより、現在の優れた基準は達成可能です。

これらの対策は、公衆衛生を向上させながら、GHG排出量を大幅に削減することを目的としています。このような勧告や政府機関の影響により、代替肉製品の需要がさらに高まっています。したがって、さまざまな政府機関による継続的な投資とサポートにより、予測期間中に市場に有利な成長機会がもたらされると予想されます。

南米および中米の肉代替原料市場の概要

南米および中米における消費者のライフスタイルと食生活の変化は、肉代替原料市場の成長を牽引する主な要因です。ブラジルとアルゼンチンの人口増加と継続的な経済改善は、この地域の市場シェアの拡大に貢献しています。日常生活でベジタリアン食を実践すると、コレステロール値を下げることができ、それによって消費者を心血管疾患や癌などのいくつかの病気から守ることができます。世界銀行のデータによると、2020年にはブラジルに世界のベジタリアン人口の8％が住んでいました。したがって、肉代替製品への一人当たりの支出の増加が、南米および中米の肉代替原料市場の成長を牽引しています。

ビーガンやベジタリアンの食生活が環境に与えるプラスの影響は、この地域の一人当たりの肉代替製品への支出を推進する重要な理由の1つです。2022年9月にMapa Vegが実施したオンライン調査によると、サンパウロにはブラジルで自称ベジタリアン、ビーガン、サポーターがかなりの割合でおり、回答者は4,200人を超えています。リオデジャネイロの人口は約2,000人で、2番目に人口が多いです。したがって、ビーガンやベジタリアンの食生活への傾向が高まるにつれて、植物ベースの肉製品の需要が高まっています。これらの要因は、食品メーカーが肉代替製品に投資することに影響を与え、テクスチャード大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、豆腐、セイタン、テンペなどの肉代替原料の需要を押し上げています。

南米および中米の肉代替原料市場の収益と2030年までの予測（百万米ドル）

南米および中米の肉代替原料市場のセグメンテーション

南米および中米の肉代替原料市場は、原料源、原料タイプ、用途、および国に分類されています。

原料源に基づいて、南米および中米の肉代替原料市場は、大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテイン、その他に分類されています。 大豆セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

原料に基づいて、南米および中米の肉代替原料市場は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、テンペ、豆腐、セイタン、その他に分類されています。大豆タンパク質セグメントは、2022年に最大の市場シェアを占めました。

用途別に見ると、南米および中米の肉代替原料市場は、パテ、ナゲット、ソーセージ、ミートボールなどに分類されています。その他セグメントは、2022年に最大の市場シェアを占めました。

国別に見ると、南米および中米の肉代替原料市場は、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米に区分されています。その他の南米および中米は、2022年に南米および中米の肉代替原料市場シェアを独占しました。

DuPont de Neumours Inc、Ingredion Inc、Archer Daniels Midkland Co、Kerry Group Plc、およびRoquette Freres Saは、南米および中米の肉代替原料市場で事業を展開している大手企業の一部です。