Il mercato europeo delle proteine vegetali ha rappresentato 5.808,5 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,9% durante il periodo di previsione 2019 - 2027, per raggiungere 9.452,5 milioni di dollari entro il 2027.

Le proteine vegetali sono proteine naturali derivate da fonti vegetali come soia, grano, piselli e altri. Le proteine vegetali forniscono gli elementi costitutivi per la salute dei muscoli e dei tessuti del corpo umano e sono utili anche per la perdita di peso. Le proteine di origine vegetale tendono ad avere meno calorie e grassi rispetto alle proteine animali, ma più ricche di fibre e nutrienti essenziali.

Nel 2018, il resto dell\'Europa ha dominato il mercato europeo delle proteine vegetali, seguito dalla Germania. Il resto d\'Europa comprende Spagna, Austria, Polonia, Portogallo e Turchia. Queste regioni hanno registrato una crescita lenta ma notevole nella produzione e nel consumo di proteine vegetali. Si prevede che la domanda di proteine vegetali nel resto d’Europa aumenterà a causa dei crescenti investimenti in ricerca e sviluppo da parte dei produttori insieme al crescente numero di applicazioni quali alimenti e bevande, cosmetici e cura personale e altre. Inoltre, la robusta crescita dell\'offerta di prodotti sta influenzando la crescita del mercato nel resto d\'Europa.
                 

Mentre, in Germania, la tendenza ad alto contenuto proteico sta prendendo piede. Il motore più importante del mercato delle proteine vegetali in Germania è il cambiamento delle tendenze nello stile di vita benessere dei consumatori. Il consumo di integratori alimentari e prodotti correlati ha mostrato una crescita significativa negli ultimi anni. Altri fattori che guidano il mercato delle proteine vegetali sono la crescente preferenza per i prodotti alimentari vegani e vegetariani rispetto ai prodotti a base di carne.

Europe Plant Mercato delle proteine

Approfondimenti di mercato

Crescente consapevolezza dei consumatori riguardo agli alimenti ricchi di proteine

Le proteine sono elementi costitutivi per mantenere il struttura e funzioni del corpo umano. Le proteine sono costituite da amminoacidi legati da legami peptidici in lunghe catene. Esistono 20 diversi tipi di aminoacidi collegati tra loro che determinano il ruolo delle proteine nel corpo umano. Le proteine svolgono un ruolo chiave nel trasporto delle molecole in tutto il corpo aiutando nella riparazione cellulare e proteggendo il corpo da virus e batteri. Promuove inoltre la corretta crescita e lo sviluppo di bambini, adolescenti e donne incinte. Le persone che consumano più proteine tendono a mantenere meglio la massa ossea e hanno un rischio molto più basso di osteoporosi e fratture. L’elevato apporto proteico ha portato ad aumentare il metabolismo che si traduce nella combustione di un’elevata quantità di calorie. Ciò aiuta ulteriormente nella corretta gestione del peso e nella perdita di peso. Questi benefici delle proteine stanno attirando i consumatori verso cibi e bevande ricchi di proteine disponibili sul mercato. Ciò crea ulteriormente un\'enorme domanda di proteine vegetali in tutta Europa.                                                                  ;    

Informazioni sulla fonte

Basato sulla fonte , il mercato europeo delle proteine vegetali è biforcato in soia, grano, piselli e altri. Il segmento della soia guida il mercato europeo delle proteine vegetali per fonte. L\'isolato proteico di soia è una forma altamente raffinata di proteina di soia, con un contenuto proteico minimo del 90%. È composto da farina di soia sgrassata da cui vengono eliminati la maggior parte dei componenti non proteici, inclusi grassi e carboidrati. La polvere proteica di soia è composta da fiocchi di soia sgrassati lavati in alcool o acqua per rimuovere gli zuccheri e le fibre alimentari. Vengono poi disidratati e macinati in polvere. Le proteine in polvere di soia vengono utilizzate per produrre formule di soia per neonati, nonché una varietà di alternative a carne e latticini. I concentrati di proteine di soia contengono tipicamente il 70% di proteine di soia e sono fondamentalmente farina di soia sgrassata senza carboidrati solubili in acqua. Questa forma di proteina viene prodotta rimuovendo parte dei carboidrati dai semi di soia decorticati e sgrassati. La farina di soia viene prodotta macinando i semi di soia fino a ridurli in polvere fine.
                                                                     

Type Insights

Il mercato europeo delle proteine vegetali è diviso in base al tipo in isolati, concentrati e farina proteica. Nel 2018 il segmento dei concentrati deteneva una quota significativamente ampia del mercato europeo delle proteine vegetali. I concentrati di proteine vegetali vengono prodotti estraendo proteine da varie fonti come soia, grano, piselli, quinoa, avena, fagioli e noci. Utilizzando calore e acido o enzimi. Questi in genere forniscono il 60-80% di proteine, mentre il restante 20-40% è composto da grassi e carboidrati. La proteina vegetale concentrata è il tipo di polvere proteica meno elaborata. Le proteine vegetali in forma concentrata aiutano i muscoli a riprendersi rapidamente dopo un esercizio fisico intenso poiché vengono assorbite rapidamente dal corpo. Pertanto, la facile disponibilità di concentrati di proteine vegetali unita a prezzi inferiori rispetto agli isolati di proteine vegetali sono i fattori chiave che stimolano il mercato.

Approfondimenti applicativi

Il mercato europeo delle proteine vegetali è biforcato in base all\'applicazione in bevande proteiche, alternative ai latticini, alternative alla carne e integratori di carne, barrette proteiche, prodotti da forno e altri. Il segmento delle alternative alla carne e degli integratori di carne rappresentava una quota importante nel mercato europeo delle proteine vegetali. Fagioli e legumi sono fonti convenienti di proteine vegetali che fungono da sostituti della carne. La soia è anche tra le principali fonti per la produzione di alternative alla carne. Gli isolati proteici dei piselli vengono utilizzati principalmente dai produttori di alternative alla carne come Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo e Ripple Foods, tra gli altri. Pertanto, l’aumento della domanda e della produzione di alternative alla carne si traduce in una maggiore domanda di proteine vegetali. La domanda di alternative alla carne è in aumento a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute tra i consumatori e della crescente preferenza per il cibo vegano. Inoltre, l\'aumento dei livelli di obesità dovuto al consumo di carne e prodotti a base di carne ha portato a una crescente preferenza dei consumatori per i sostituti della carne.

Resto d\'Europa Plant Mercato delle proteine per tipo

Approfondimenti strategici

Lo sviluppo di nuovi prodotti, le iniziative di mercato e le fusioni e acquisizioni sono state osservate come le strategie più adottate nel mercato europeo delle proteine vegetali. Di seguito sono elencati alcuni dei recenti sviluppi nel mercato europeo delle proteine vegetali:

2020:

Beyond Meat ha stipulato un accordo con Roquette, che potrebbe portare alla crescita del mercato delle proteine vegetali.

2019:

DuPont Nutrition & Biosciences ha ampliato la sua gamma di proteine vegetali con il marchio DuPont Danisco che presenta opzioni di proteine di piselli e soia e aggiunge consistenza croccante e un contenuto proteico più elevato a snack, cereali, barrette nutrizionali e altro ancora.

2019:

Kerry Group è coinvolto nella produzione di un nuovo ingrediente proteico vegano e privo di allergeni, prodotto per bevande a basso pH.

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE PROTEINE VEGETALI IN EUROPA

Per fonte

• Soia,
• Frumento
• Piselli
• Altri

Per tipo

• Isolati
• Concentrati
• Farina proteica

Per applicazione

• Bevande proteiche
• Alternative ai latticini
• Alternative alla carne e integratori di carne
• Barrette proteiche
• Panetteria
• Altro

Per paese

• Germania
• Francia
• Regno Unito
• Italia
• Russia
• Resto d\'Europa

Profili aziendali

• EI Du Pont De Nemours e azienda
• Archer Daniels Midland Company
• Gruppo Kerry
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc
• Cargill, Incorporated
• < span>Roquette Fréres
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc

 

Europe Plant Protein Strategic Insights

Strategic insights for Europe Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Plant Protein Report Scope

Europe Plant Protein Regional Insights

The regional scope of Europe Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.