Previsioni del mercato del prosciutto vegetale in Europa fino al 2028 – Impatto del COVID-19 e analisi regionale – per tipologia di prodotto (fette e strisce, panini e arrosti) e canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e Altri)

Si prevede che il mercato europeo del prosciutto vegetale crescerà da 215,62 milioni di dollari nel 2022 a 419,66 milioni di dollari entro il 2028. Si stima che crescerà a un CAGR dell\'11,7% dal 2022 al 2028.

L\'aumento della domanda nelle economie sviluppate sta guidando il mercato europeo del prosciutto vegetale è Si prevede che offrirà opportunità di crescita redditizie

Il prosciutto a base vegetale sta guadagnando terreno un’enorme trazione in diversi paesi poiché i consumatori della regione stanno riducendo il consumo di carne, maiale e manzo nel tentativo di condurre una vita sostenibile e sana. Secondo Finder.com Comparison UK Limited, nel 2022, il 14% degli adulti nel Regno Unito (7,2 milioni) segue una dieta priva di carne. Ciò significa che all’inizio del 2023 il Regno Unito potrebbe avere 16 milioni di cittadini senza carne. Molte aziende stanno espandendo il proprio portafoglio di prodotti nei mercati sviluppati per soddisfare la domanda. Inoltre, i consumatori nei paesi sviluppati prestano maggiore attenzione alle etichette dei prodotti e agli ingredienti utilizzati nei prodotti alimentari trasformati. I prodotti biologici e a base vegetale stanno guadagnando popolarità grazie ai loro benefici per la salute percepiti. Il prosciutto vegetale biologico è privo di pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM). Questi vantaggi si aggiungono alla popolarità del prosciutto vegetale biologico tra i consumatori pronti a pagare prezzi elevati. Inoltre, i consumatori preferiscono sempre più prodotti a base vegetale con etichetta pulita, privi di aromi sintetici, coloranti e altri additivi alimentari. Si concentrano sul consumo olistico e consapevole e preferiscono prodotti con ingredienti di provenienza etica. Pertanto, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari biologici e con etichetta pulita a base vegetale offrirà opportunità di crescita redditizie al mercato europeo del prosciutto vegetale nel periodo di previsione.

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Panoramica del mercato europeo del prosciutto vegetale

L\'impianto europeo- Il mercato dei prodotti a base di prosciutto è ulteriormente segmentato in Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e il resto d’Europa. L’Europa è emersa come un mercato importante per fette e strisce di prosciutto, panini e arrosti. Secondo il \"rapporto The Smart Protein Project\", il valore delle vendite di alimenti a base vegetale in Germania è cresciuto del 97% dal 2018 al 2020, mentre il volume delle vendite è aumentato dell’80%. Inoltre, i consumatori sono molto propensi verso i prodotti a base vegetale a causa della crescente consapevolezza riguardo al benessere degli animali. Lo spostamento della preferenza dalla dieta a base animale a quella a base vegetale ha portato i consumatori nel Regno Unito a cercare proteine provenienti dalle piante. La popolarità di questi prodotti è evidente attraverso le tendenze nelle catene di vendita al dettaglio e nel settore alberghiero e dei resort nel Regno Unito. Quorn Foods e Tofurky Co., Inc., tra gli altri, stanno promuovendo prodotti a base di prosciutto a base vegetale presso i consumatori del Regno Unito, affrontando così le loro preoccupazioni in materia di salute, gusto ed etica associati ai tradizionali prodotti a base di carne di maiale. Inoltre, con il crescente successo degli alimenti a base vegetale, i produttori stanno passando alla categoria degli alimenti a base vegetale/carne. Ad esempio, Avril, un gruppo agroalimentare francese, nel settembre 2021, ha avviato una discussione con Bigard, un gruppo di produzione di carne, per vendere le sue quote di maggioranza nelle aziende di lavorazione della carne di maiale Abera e Porcgros. Con questo, Avril sta cercando di uscire dall’industria della carne e concentrarsi sul suo business vitale a base vegetale. Tali iniziative da parte di attori chiave rafforzerebbero la crescita del mercato del prosciutto a base vegetale in Europa nei prossimi anni.

Europe Plant- Entrate e previsioni del mercato del prosciutto basato sul 2028 (milioni di dollari)

Segmentazione del mercato del prosciutto vegetale in Europa

Lo stabilimento europeo Il mercato del prosciutto a base vegetale è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione e al paese.

In base al tipo di prodotto, il prosciutto a base vegetale europeo Il mercato è segmentato in fette e strisce, panini e arrosti. Nel 2022, il segmento delle fette e delle strisce ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo del prosciutto vegetale.

In base al canale di distribuzione, il Il mercato europeo del prosciutto vegetale è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Nel 2022, il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo del prosciutto vegetale.

In base al paese, l\'Europa Il mercato del prosciutto a base vegetale è segmentato in Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d\'Europa. Nel 2022, il segmento Resto d\'Europa ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo del prosciutto vegetale.

Hain Celestial Canada ULC; Meliora Foods Pty Ltd; Nestlé SA; Quorn Alimenti Ltd; e VBites Foods Ltd sono le aziende leader che operano nel mercato europeo del prosciutto vegetale.

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