Marktprognose für Tiefkühlgemüse in Europa bis 2031 – Regionale Analyse – nach Typ (Maiskolben, Maiskörner/Zuckermais, grüne Erbsen, Babymais, Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Spinat, Brokkoli, Zwiebeln, Rosenkohl, gemischtes Gemüse und andere), Kategorie (biologisch und konventionell) und Endverbraucher (Lebensmittelverarbeitung, Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie)

Der europäische Markt für Tiefkühlgemüse wurde im Jahr 2023 auf 11.643,24 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 15.652,44 Millionen US-Dollar erreichen; für den Zeitraum von 2023 bis 2031 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,8 % geschätzt.

Wachsende Nachfrage aus dem Foodservice-Sektor treibt den europäischen Markt für Tiefkühlgemüse an

Restaurants, Cafés, Hotels und Catering-Services sind bestrebt, den Verbraucherwünschen nach qualitativ hochwertigen Zutaten nachzukommen. In einem solchen Szenario erweist sich Tiefkühlgemüse als praktische Lösung, um Konsistenz, Komfort und Kosteneffizienz in ihren Abläufen zu gewährleisten. In Europa haben renommierte Ketten wie Pret a Manger, Wagamama und Nando‘s Tiefkühlprodukte in ihre Speisekarten aufgenommen, um Standards aufrechtzuerhalten und die Küchenabläufe an zahlreichen Standorten zu rationalisieren.

Tiefkühlgemüse bewahrt seine Frische und seinen Nährwert. Tiefkühlprodukte werden oft auf ihrem Wachstumsgipfel geerntet und schockgefroren, wodurch Nährstoffe und Aromen eingeschlossen werden. Dadurch haben Köche und Küchenpersonal unabhängig von saisonalen Einschränkungen Zugriff auf eine große Auswahl an Tiefkühlgemüse und können so eine konstante Versorgung mit Zutaten für verschiedene Gerichte sicherstellen. Restaurants können beispielsweise das ganze Jahr über saisonale Gerichte auf Basis exotischer Gemüsesorten anbieten, indem sie verschiedene tiefgekühlte exotische Gemüsesorten in ihre Rezepte integrieren.

Durch die Verwendung von Tiefkühlzutaten können Restaurants Zubereitungszeit sparen, Lebensmittelabfälle minimieren und eine gleichbleibende Qualität sicherstellen, insbesondere während der Spitzenzeiten.

Auch Catering-Services für Veranstaltungen, Hotels und institutionelle Lebensmittelanbieter treiben die Nachfrage nach Tiefkühlgemüse an. Große Betriebe, die in wichtigen Regionen Hochzeiten, Konferenzen und Bankette beliefern, verlassen sich auf die praktische Handhabung und Vielseitigkeit von Tiefkühlprodukten, um die Mengen- und Qualitätsstandards ihrer Kunden zu erfüllen. Somit fördert die steigende Nachfrage nach Tiefkühlgemüse aus dem Foodservice-Sektor das Marktwachstum.

Marktübersicht Tiefkühlgemüse in Europa

In Europa rücken Gesundheit und Wellness immer mehr in den Vordergrund, was zu einem gesteigerten Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, einschließlich Gemüse, führt. Bei einem geschäftigen Lebensstil und wenig Zeit für die Essenszubereitung bieten Tiefkühlprodukte eine praktische und leicht zugängliche Lösung für alle, die mehr Obst und Gemüse in ihren täglichen Speiseplan integrieren möchten. Europa ist einer der größten Importeure von Tiefkühlgemüse, insbesondere von tiefgekühltem Mischgemüse und Erbsen. Aufgrund der wachsenden Vorliebe für Bio- und vegane Ernährung ist die Nachfrage nach verschiedenen saisonalen Gemüse- und Obstsorten in Europa hoch.

Umsatz und Prognose des europäischen Marktes für Tiefkühlgemüse bis 2031 (in Mio. USD)

Segmentierung des europäischen Marktes für Tiefkühlgemüse

Der europäische Markt für Tiefkühlgemüse ist nach Typ, Kategorie, Endverbraucher und Land kategorisiert.

Nach Typ ist der europäische Markt für Tiefkühlgemüse in Maiskolben, Maiskörner/Zuckermais, grüne Erbsen, Babymais, Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Spinat, Brokkoli, Zwiebeln, Rosenkohl, Mischgemüse und sonstiges segmentiert. Das Segment „Sonstige“ hielt 2023 den größten Anteil am europäischen Markt für Tiefkühlgemüse.

Bezogen auf die Kategorien ist der europäische Markt für Tiefkühlgemüse in Bio und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment hielt 2023 den größeren Anteil am europäischen Markt für Tiefkühlgemüse.

Nach Endverbraucher ist der europäische Markt für Tiefkühlgemüse in Lebensmittelverarbeitung, Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie unterteilt. Das Segment Lebensmitteleinzelhandel hielt 2023 den größten Anteil am europäischen Markt für Tiefkühlgemüse.

Nach Ländern ist der europäische Markt für Tiefkühlgemüse in Deutschland, Frankreich, Italien, das Vereinigte Königreich, Spanien und das übrige Europa unterteilt. Das Segment „Restliches Europa“ hielt 2023 den größten Anteil am europäischen Markt für Tiefkühlgemüse.

Alasko Food Inc.; Ardo Foods NV; B&G Foods; Bonduelle SA; Dawtona Frozen; General Mills Inc; Goya Foods Inc; Grupo Virto; Hanover Foods; La Fe Foods; McCain Foods Ltd; Mondial Foods BV, Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd, Seneca Foods Corp und Simplot Global Food sind einige der führenden Unternehmen auf dem europäischen Markt für Tiefkühlgemüse.

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