Prévisions du marché européen du jambon à base de plantes jusqu\'en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale – par type de produit (tranches et bandes, rouleaux et rôtis) et canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et Autres)

Le marché européen du jambon à base de plantes devrait passer de 215,62 millions de dollars américains en 2022 à 419,66 millions de dollars américains d\'ici 2028. On estime qu\'il connaîtra une croissance à un TCAC de 11,7 % de 2022 à 2022. 2028.

La demande croissante dans les économies développées stimule le marché européen du jambon à base de plantes. Devrait offrir des opportunités de croissance lucratives

Le jambon végétal gagne du terrain Un énorme succès dans plusieurs pays alors que les consommateurs de la région réduisent leur consommation de viande, de porc et de bœuf dans le but de mener une vie durable et saine. Selon Finder.com Comparison UK Limited, en 2022, 14 % des adultes au Royaume-Uni (7,2 millions) suivent un régime sans viande. Cela signifie que le Royaume-Uni pourrait compter 16 millions de citoyens sans viande au début de 2023. De nombreuses entreprises élargissent leur portefeuille de produits sur les marchés développés pour répondre à la demande. De plus, les consommateurs des pays développés accordent davantage d’attention aux étiquettes des produits et aux ingrédients utilisés dans les produits alimentaires transformés. Les produits à base de plantes et biologiques gagnent en popularité en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé. Le jambon biologique à base de plantes est exempt de pesticides, d\'engrais chimiques et d\'organismes génétiquement modifiés (OGM). Ces avantages ajoutent à la popularité du jambon végétal biologique auprès des consommateurs prêts à payer des prix élevés. De plus, les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits à base de plantes clean label, exempts d’arômes, de colorants et d’autres additifs alimentaires synthétiques. Ils se concentrent sur une consommation holistique et consciente et préfèrent les produits contenant des ingrédients d’origine éthique. Ainsi, la demande croissante de produits alimentaires à base de plantes biologiques et clean label devrait offrir des opportunités de croissance lucratives au marché européen du jambon à base de plantes au cours de la période de prévision.

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Aperçu du marché européen du jambon à base de plantes

L\'usine européenne- Le marché des produits à base de jambon est en outre segmenté en Allemagne, en France, en Italie, au Royaume-Uni, en Russie et dans le reste de l\'Europe. L\'Europe est devenue un marché important pour les tranches et lanières de jambon, les petits pains et les rôtis. Selon le « rapport du Smart Protein Project », la valeur des ventes d\'aliments à base de plantes en Allemagne a augmenté de 97 % entre 2018 et 2020, tandis que le volume des ventes a augmenté de 80 %. De plus, les consommateurs sont très enclins à privilégier les produits à base de plantes en raison de la sensibilisation croissante au bien-être animal. Le changement de préférence d’un régime alimentaire à base d’animaux au profit d’un régime à base de plantes a conduit les consommateurs britanniques à rechercher des protéines provenant de plantes. La popularité de ces produits est évidente à travers les tendances dans les chaînes de vente au détail et dans les secteurs de l\'hôtellerie et des centres de villégiature au Royaume-Uni. Quorn Foods et Tofurky Co., Inc., entre autres, font la promotion de produits à base de jambon à base de plantes auprès des consommateurs britanniques, répondant ainsi à leurs préoccupations en matière de santé, de goût et d\'éthique associées aux produits à base de porc traditionnels. De plus, alors que les aliments à base de plantes gagnent du terrain, les fabricants se tournent vers la catégorie des aliments/viandes à base de plantes. Ainsi, Avril, groupe agroalimentaire français, a engagé en septembre 2021 une discussion avec Bigard, groupe de transformation de viande, pour céder ses participations majoritaires dans les entreprises de transformation porcine Abera et Porcgros. Avril souhaite ainsi sortir du secteur de la viande et se concentrer sur son activité vitale, le végétal. De telles initiatives de la part d\'acteurs clés renforceraient la croissance du marché du jambon végétal en Europe dans les années à venir.

Europe Plant- Revenus et prévisions du marché du jambon basé sur 2028 (millions de dollars américains)

Segmentation du marché européen du jambon végétal

L\'usine européenne Le marché du jambon à base de plantes est segmenté en type de produit, canal de distribution et pays.

En fonction du type de produit, le marché européen du jambon à base de plantes le marché est segmenté en tranches et lanières, rouleaux et rôtis. En 2022, le segment des tranches et des lanières a enregistré la plus grande part du marché européen du jambon végétal.

En fonction du canal de distribution, le Le marché européen du jambon à base de plantes est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. En 2022, le segment des supermarchés et hypermarchés a enregistré la plus grande part du marché européen du jambon végétal.

En fonction du pays, l\'Europe Le marché du jambon à base de plantes est segmenté en Allemagne, en France, en Italie, au Royaume-Uni, en Russie et dans le reste de l\'Europe. En 2022, le segment Reste de l\'Europe a enregistré la plus grande part du marché européen du jambon à base de plantes.

Hain Celestial Canada ULC ; Aliments Meliora Pty Ltd ; Nestlé SA ; Aliments Quorn Ltée ; et VBites Foods Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché européen du jambon végétal.

Europe Plant-Based Ham Strategic Insights

Strategic insights for Europe Plant-Based Ham involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

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Europe Plant-Based Ham Regional Insights

The regional scope of Europe Plant-Based Ham refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.