Pronóstico del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa hasta 2030: análisis regional, por tipo (frutales, florales, amaderados, mezclas y otros) y aplicación (alimentos y bebidas, productos de cuidado personal, cosméticos y otros)

El mercado europeo de ingredientes de fragancias y sabores fermentados se valoró en 477,82 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 901,87 millones de dólares en 2030; se estima que registrará una CAGR del 8,3% entre 2022 y 2030.

Las iniciativas de desarrollo estratégico de los principales actores del mercado impulsan el mercado europeo de ingredientes de fragancias y sabores fermentados

Los fabricantes mundiales de fragancias y sabores fermentados están invirtiendo significativamente en iniciativas de desarrollo estratégico, como innovación de productos, fusiones y adquisiciones, asociaciones, aumento de la capacidad de producción y expansión de sus negocios para atraer a los consumidores y mejorar su posición en el mercado. Con las crecientes preocupaciones por la sostenibilidad y la creciente demanda de productos naturales y de etiqueta limpia por parte de los consumidores, las industrias de uso final están adoptando ingredientes naturales y sostenibles. Por lo tanto, los fabricantes invierten e innovan constantemente en el área de los sabores y fragancias fermentados. Por ejemplo, en abril de 2023, Insempra, una empresa impulsada por la biología, lanzó su primer ingrediente funcional, un ingrediente de aroma y fragancia "alfa-ionona" 100% natural producido biotecnológicamente para aplicaciones alimentarias y cosméticas. El aroma se produce mediante fermentación. La empresa también se asoció con un fabricante y distribuidor líder de ingredientes aromáticos naturales, "Axxence Aromatic GmbH", para comercializar sus productos a fabricantes de alimentos y cosméticos de todo el mundo. Estos lanzamientos de productos y las asociaciones de actores clave del mercado ayudan a impulsar el mercado en todo el mundo.

Para citar otro ejemplo, en mayo de 2023, Evolva firmó un acuerdo plurianual con una organización de fabricación por contrato (CMO) no revelada para suministrar vainillina elaborada mediante fermentación de precisión para su uso en fragancias. Estas asociaciones influyen para aumentar la capacidad de producción de la empresa para producir sabores y fragancias fermentadas. Además, en diciembre de 2022, la empresa danesa de aromas EvodiaBio obtuvo una financiación de 6,4 millones de dólares para su producción sostenible de aromas para alimentos y bebidas. La empresa produce aromas para cerveza mediante métodos de fermentación de precisión. La empresa también afirmó que esta solución tecnológica reduce las emisiones de agua y CO2 en más del 90%. Por lo tanto, las iniciativas constantes de los actores clave para ampliar su alcance nacional y obtener una ventaja competitiva impulsan positivamente el crecimiento del mercado.

Resumen del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa

El mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa está creciendo significativamente debido a la creciente demanda de bienes de consumo de etiqueta limpia en toda la región. Esto ha llevado a una mayor demanda de ingredientes naturales entre las industrias de uso final, incluidos alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal. Por lo tanto, los fabricantes de la región están lanzando varios sabores y fragancias fermentadas. Por ejemplo, en julio de 2020, BASF Nutrition & Health (una organización multinacional alemana) e Isobionics (una empresa con sede en los Países Bajos) lanzaron su primer sabor fermentado, 'Isobionics Santalol', que brinda una fragancia amaderada a los productos finales. Esta fragancia recién lanzada en la cartera de BASF es una alternativa convincente al aceite de sándalo. Se espera que estas innovaciones de productos en la región para satisfacer la creciente demanda entre los usuarios finales impulsen el crecimiento del mercado.

Además, las crecientes preocupaciones de las empresas y los consumidores sobre la sostenibilidad y el impacto ambiental de ciertos ingredientes de sabores y fragancias, como la vainilla, el sándalo y la madera de agar, impulsan la demanda de sabores y fragancias fermentadas. Por lo tanto, los fabricantes de la región han invertido significativamente en la producción de ingredientes sostenibles. Por ejemplo, Koninklijke DSM NV y BASF, empresas multinacionales con sede en Europa, han invertido una suma global de US$ 13,5 millones en la producción microbiana de moléculas de sabores y fragancias en colaboración con una empresa llamada Allylix. Estas inversiones de los fabricantes ayudan a impulsar el crecimiento del mercado de ingredientes de sabores y fragancias fermentadas en Europa.

Ingresos y pronóstico del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa hasta 2030 (millones de USD)

Segmentación del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa

El mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa se clasifica por tipo, aplicación y país.

Según el tipo, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa se divide en afrutado, floral, amaderado, mezclas y otros. El segmento afrutado tuvo la mayor participación de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa en 2022.

En términos de aplicación, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa se clasifica en alimentos y bebidas, productos de cuidado personal, cosméticos y otros. El segmento otros tuvo la mayor participación de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa en 2022.

Por país, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa está segmentado en Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, España y el resto de Europa. El resto de Europa dominó la cuota de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa en 2022.

Jeneil Biotech Inc, Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE, Firmenich International SA, Amyris Inc, Insempra GmbH y Evolva Holding SA son algunas de las empresas líderes que operan en el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en Europa.