Marktprognose für Fleischersatzzutaten in Nordamerika bis 2030 – Regionale Analyse – nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere), Zutatentyp (Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere) und Anwendung (Patties, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere)

Historic Data: 2020-2021   |   Base Year: 2022   |   Forecast Period: 2023-2030


No. of Pages: 109    |    Report Code: BMIRE00031092    |    Category: Food and Beverages

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North America Meat Substitute Ingredients Market
Der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten wurde im Jahr 2022 auf 659,33 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 1.272,32 Millionen US-Dollar erreichen; es wird geschätzt, dass er von 2022 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,6 % verzeichnet.

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Fleischbrennstoffen Nordamerikanischer Markt für Fleischersatzzutaten

In den letzten Jahren hat das Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit deutlich zugenommen. Der Klimawandel hat die natürlichen Ökosysteme der Erde beeinträchtigt und stellt eine erhebliche Bedrohung für das Wohlergehen der Menschen dar. Das globale Bevölkerungswachstum und die Urbanisierung sind die Hauptursachen für die Erschöpfung natürlicher Ressourcen, darunter Wasser, fossile Brennstoffe und Land, und tragen zur globalen Erwärmung bei. Aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung steigt auch die Nachfrage nach Nahrungsmitteln. Die Menschen sind stark auf tierische Quellen angewiesen, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Dieser Faktor hat einen hohen Druck auf die Viehwirtschaft ausgeübt. Die Viehwirtschaft ist einer der Hauptverursacher von menschengemachten Treibhausgasemissionen. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen (UN) stößt die weltweite Viehwirtschaft jährlich 7,1 Gigatonnen Kohlendioxid aus, was 14,5 % aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen entspricht. Branchenexperten zufolge stößt die Viehwirtschaft mehr Kohlendioxid aus als die gesamte Transportbranche zusammen. Laut dem Good Food Institute verursacht pflanzliches Fleisch 30–90 % weniger Treibhausgasemissionen (kg CO2-Äquivalent/kg Fleisch) als konventionelles Fleisch. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die negativen Auswirkungen der Fleisch- und Viehwirtschaft auf die Umwelt steigen Verbraucher schnell auf pflanzliche Lebensmittel um.

Laut dem Good Food Institute (GFI) und der Plant Based Foods Association (PBFA) war der Markt für pflanzliche Lebensmittel im US-Einzelhandel im Jahr 2022 8 Milliarden US-Dollar wert, wobei der Umsatz im Vergleich zu 2021 um 7 % gestiegen ist.

Quelle: The Plant Based Foods Association (PBFA)

Regelmäßiger Fleischkonsum kann das Diabetesrisiko erhöhen. Laut ProVeg International, einer Nichtregierungsorganisation, ergab eine Studie der Universität Oxford mit über 474.000 Personen, dass der tägliche Verzehr von 70 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch (wie Rind oder Schwein) und verarbeitetem Fleisch (wie Speck, Wurst oder Schinken) das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 30 % erhöhte. Darüber hinaus kann der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel das Risiko einer Insulinresistenz, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes verringern. Dies unterstreicht die Vorteile der Annahme nachhaltiger Ernährungsgewohnheiten.

Verbraucher auf der ganzen Welt leben aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und eines wachsenden Bewusstseins für ökologische Nachhaltigkeit zunehmend vegan. Die zunehmende Vorliebe für pflanzliche Lebensmittel treibt die Nachfrage nach Zutaten zur Herstellung pflanzlicher Lebensmittel wie Tofu, Sojaprotein, Tempeh und Erbsenprotein an und treibt damit den Markt für Fleischersatzzutaten an.

Marktübersicht für Fleischersatzzutaten in Nordamerika

Nordamerika ist eine der bedeutendsten Regionen für den Markt für Fleischersatzzutaten, da sich immer mehr Menschen für gesündere Alternativen zu Fleischprodukten entscheiden und der Trend zum Veganismus wächst. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über Tierquälerei und ihre negativen Auswirkungen auf die Umwelt bevorzugen Verbraucher in der Region außerdem Fleischersatzprodukte aus Sojaprotein, Tofu, Tempeh, Seitan usw. In Nordamerika sind Frauen, insbesondere Millennials und jüngere Bevölkerungsgruppen, die Hauptkonsumenten von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken. Dies ist größtenteils eine Gruppe gesundheitsbewusster, wohlhabender und akademisch gebildeter Amerikaner. Der anhaltende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsrummel um pflanzliches Fleisch, trotz Medienberichten, dass solche Produkte mit tierischem Fleisch vergleichbar sein könnten, macht pflanzliche Proteine für Verbraucher attraktiv.

Laut der „Weltgesundheitsorganisation (WHO)“ haben Personen, die täglich durchschnittlich 14 Pfund rotes Fleisch verzehren, im Laufe ihres Lebens ein um 17 % höheres Risiko für Dickdarmkrebs. Daher bevorzugen Verbraucher pflanzliche Fleischprodukte deutlich, was die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region steigert.

Die Hersteller von Fleischersatzprodukten in der Region ergreifen ständig strategische Initiativen wie Produktinnovationen, die die Herstellung dieser Produkte vorangetrieben haben. So kündigte Beyond Meat, ein in den USA ansässiger Marktführer für pflanzliches Fleisch, im April 2023 die Einführung von Beyond Pepperoni und Beyond Chicken Fillet an, aufbauend auf der kürzlichen Einführung von Beyond Steak. Solche Innovationen bei Fleischersatzprodukten steigern letztendlich die Nachfrage nach Fleischersatzzutaten in der Region.

Umsatz und Prognose des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten bis 2030 (in Mio. USD)

Segmentierung des nordamerikanischen Marktes für Fleischersatzzutaten

Der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten ist nach Quelle, Zutatentyp, Anwendung und Land kategorisiert.

Basierend auf der Quelle ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in

Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und andere unterteilt. Das Sojasegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

Basierend auf den Zutaten ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in

Sojaprotein, Erbsenprotein, Tempeh, Tofu, Seitan und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment hatte 2022 den größten Marktanteil.

In Bezug auf die Anwendung ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in Pattoes, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und andere unterteilt. Das Segment „Sonstige“ hatte 2022 den größten Marktanteil.

Nach Ländern ist der nordamerikanische Markt für Fleischersatzzutaten in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA dominierten 2022 den Marktanteil der nordamerikanischen Fleischersatzzutaten.

Crespel & Deiters GmbH Co KG, DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Wilmar International Ltd, Archer Daniels Midkland Co, Axiom Foods Inc, The Scoular Co, Kerry Group Plc und Roquette Freres Sa sind einige der führenden Unternehmen auf dem nordamerikanischen Markt für Fleischersatzzutaten.

The List of Companies - North America Meat Substitute Ingredients Market

  • Crespel & Deiters GmbH Co KG
  • DuPont de Neumours Inc
  • Ingredion Inc
  • Wilmar International Ltd
  • Archer Daniels Midland Co
  • Axiom Foods Inc
  • Kerry Group Plc
  • Roquette Freres SA
  • The Scoular Co 
Frequently Asked Questions
How big is the North America Meat Substitute Ingredients Market?

The North America Meat Substitute Ingredients Market is valued at US$ 659.33 Million in 2022, it is projected to reach US$ 1,272.32 Million by 2030.

What is the CAGR for North America Meat Substitute Ingredients Market by (2022 - 2030)?

As per our report North America Meat Substitute Ingredients Market, the market size is valued at US$ 659.33 Million in 2022, projecting it to reach US$ 1,272.32 Million by 2030. This translates to a CAGR of approximately 8.6% during the forecast period.

What segments are covered in this report?

The North America Meat Substitute Ingredients Market report typically cover these key segments-

  • Source (Soy, Wheat, Pea, Mycoprotein)
  • Ingredient Type (Soy Protein, Pea Protein, Tempeh, Tofu, Seitan)
  • Application (Patties, Nuggets, Sausages, Meatballs)
  • What is the historic period, base year, and forecast period taken for North America Meat Substitute Ingredients Market?

    The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the North America Meat Substitute Ingredients Market report:

  • Historic Period : 2020-2021
  • Base Year : 2022
  • Forecast Period : 2023-2030
  • Who are the major players in North America Meat Substitute Ingredients Market?

    The North America Meat Substitute Ingredients Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:

  • Crespel & Deiters GmbH Co KG
  • DuPont de Neumours Inc
  • Ingredion Inc
  • Wilmar International Ltd
  • Archer Daniels Midland Co
  • Axiom Foods Inc
  • Kerry Group Plc
  • Roquette Freres SA
  • TheScoular Co
  • Who should buy this report?

    The North America Meat Substitute Ingredients Market report is valuable for diverse stakeholders, including:

    • Investors: Provides insights for investment decisions pertaining to market growth, companies, or industry insights. Helps assess market attractiveness and potential returns.
    • Industry Players: Offers competitive intelligence, market sizing, and trend analysis to inform strategic planning, product development, and sales strategies.
    • Suppliers and Manufacturers: Helps understand market demand for components, materials, and services related to concerned industry.
    • Researchers and Consultants: Provides data and analysis for academic research, consulting projects, and market studies.
    • Financial Institutions: Helps assess risks and opportunities associated with financing or investing in the concerned market.

    Essentially, anyone involved in or considering involvement in the North America Meat Substitute Ingredients Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.